Les vacances, c'est une rencontre entre amis tant attendue, la joie de communiquer avec ses proches et… la bonne mise à table. Une bonne hôtesse ne versera pas de champagne dans des verres à whisky, mais tout le monde ne sait pas qu'il existe des verres spécialement pour le cocktail Margarita, pour le vin de Bourgogne et pour le Bordeaux, pour le cognac et d'autres boissons. Pendant ce temps, la forme du verre ou du verre dépend en grande partie du fait que vos invités ressentiront pleinement le goût de la boisson.
Il est nécessaire
- Verres de différentes formes
- Verres de différentes formes
- Des piles de formes différentes
Instructions
Étape 1
Le cognac, le calvados, le brandy et l'armagnac sont versés dans un tel verre jusqu'au bout de sa partie large. Ce verre est appelé cognac, verre à cognac, ballon ou snifter. Le nom de famille vient du mot "sniff" - "sniff", car ce verre vous permet de sentir l'arôme délicat de la boisson.
Contenance 250-875 ml.
Étape 2
Forme "Bourgogne". C'est un verre à vin rouge Pinot Noir. Le chef de la dynastie des fabricants de verres à vin Klaus Josef Riedel soutient que la perception des boissons dépend directement de la forme du verre: elle affecte le goût du vin et son arrière-goût.
Contenance 150-820 ml.
Étape 3
Forme "Bordeaux rouges".
Tous les vins rouges secs de la catégorie la plus élevée sont versés dans ce verre.
Contenance 500 ml, tige longue.
Étape 4
Forme "Bordeaux Blancs".
Tous les vins blancs secs de la catégorie la plus élevée sont versés dans ce verre.
Contenance 400 ml, tige courte.
Étape 5
Une coupe pour champagne et vins effervescents fins.
Il se distingue des verres à champagne ordinaires par un volume légèrement plus important et un rétrécissement de la partie supérieure. Au moment de servir un Grand Cru ou un champagne millésimé, le verre est refroidi et rempli aux 2/3 de son volume.
Contenance 200 ml.
Étape 6
Verre à Martini ou verre à cocktail.
Seuls les cocktails sont versés dans ce verre, y compris les liqueurs sur glace pilée, ou par la méthode de la "frappe". Exemples de cocktails: Basilini, Daiquiri de diverses variétés, Cosmopolitan, Red Bikini, Grasshopper et Earthquake.
Volume 90-280 ml.
Étape 7
Formulaire "Margarita".
Toutes les variantes de ce cocktail sont versées dans ce verre, en décorant le bord d'une bordure salée ou sucrée. Remarque: cette boisson a été inventée au Mexique, c'est pourquoi les verres produits dans ce pays sont considérés comme les meilleurs.
Contenance 200-250 ml.
Étape 8
Verre à grappa.
Selon les Italiens, ce n'est qu'après avoir bu de la grappa dans ce verre que vous pouvez ressentir le véritable esprit de l'Italie. Bien qu'auparavant, la grappa était considérée comme une boisson pour les pauvres, car elle est fabriquée à partir de marc de raisin.
Contenance 90 ml.
Étape 9
Forme d'ouragan.
Le nom du verre vient du mot anglais "hurricane" - en russe "ouragan", qui se reflète dans la forme du verre. Des cocktails tropicaux y sont versés: "Blue Hawaii", "Pina Colada" et autres, ainsi que "Tequila Sunrise".
Contenance 400-480 ml.
Étape 10
Forme highball.
Du jus et des sodas sont versés dans ces verres, ainsi que des boissons alcoolisées et des cocktails "Bloody Mary", "Horse Neck", "Strawberry Colada", "Mojito", "Goddaughter", "Mai Tai".
Contenance 150-300 ml.
Étape 11
Forme de fronde.
Toutes les variantes de cocktails et de bière Sling sont versées dans ces verres. Il tire son nom de l'invention de la version classique du cocktail Singapore Sling. Ce verre est une version plus sophistiquée du highball.
Contenance 200-300 ml.
Étape 12
Forme de café irlandais.
Ce verre a été calqué sur les tasses dans lesquelles les Français buvaient du café au 19ème siècle. Les verres "corrects" ne brûlent pas la main; on en boit des cocktails chauds et des cocktails avec de la crème glacée.
Volume 240-280 ml.
Étape 13
Un verre à whisky ou "rocks".
Des boissons alcoolisées pures et fortes, du whisky avec de la glace, sur de la glace pilée y sont versées. La tradition de boire du whisky dans de tels verres venait des bars, où les cow-boys tiraient parfois sur des bouteilles. Les barmans sciaient le haut des bouteilles et le fond servait de verres. Les visiteurs adoraient tapoter le verre sur le comptoir, les verres à whisky étaient donc plus durables.
Contenance 100-320 ml.
Étape 14
Un stack, ou un shot, ou un jigger.
Des boissons alcoolisées pures y sont versées, ainsi que des cocktails en couches. Dans certains pays, un petit shot (20-30 ml) est populaire pour les boissons avec une force de plus de 40 degrés.
Contenance 40 ml.
Étape 15
Formulaire "Coupe".
De l'eau, de la bière et des cocktails sont versés dans ce verre. Autrefois, le vin se buvait dans des coupes en métal.
Contenance 200-250 ml.
