Tartelette est un diminutif du mot français « tarte », qui signifie « tarte ouverte ». Les plats à base de tartelettes décoreront n'importe quelle table de fête. De plus, les tartelettes avec différentes garnitures conviennent également à votre alimentation quotidienne, car il s'agit d'une collation attrayante, appétissante et nutritive.
Acheter ou cuisiner ?
Des tartelettes de différentes formes sont disponibles en magasin. C'est un plaisir tout à fait abordable, en achetant des tartelettes toutes faites, vous gagnerez du temps lors de la préparation des collations. Alternativement, vous pouvez faire vos propres tartelettes. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine de qualité supérieure (deux verres), quelques cuillères à soupe de semoule de maïs (elle donnera une teinte dorée), 100 g de ghee, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et quelques gouttes de vinaigre pour l'éteindre. Au goût - sel et sucre. Mélanger tous les ingrédients, placer dans des moules et cuire au four à 180 degrés jusqu'à tendreté. Achetez des tartelettes ou cuisinez-les vous-même - c'est à vous de décider. Dans tous les cas, la base des tartelettes, c'est-à-dire la garniture, jouera un rôle décisif dans la préparation de l'apéritif.
Garnitures pour tartelettes
La garniture des tartelettes peut être soit sucrée, soit à base de viande ou de poisson. La condition principale est que tous les ingrédients des tartelettes soient finement hachés. Vous pouvez expérimenter avec des garnitures et y mettre ce que vous aimez le plus. Si vous n'êtes pas sûr de vos talents culinaires, alors cherchez de l'aide dans des livres de cuisine ou des sites Web: il existe de nombreuses recettes de tartelettes, et elles sont toutes compréhensibles et accessibles.
Si vous voulez chouchouter vos proches, préparez des tartelettes aux crevettes et au fromage. Pour ce faire, vous avez besoin d'une livre de crevettes décortiquées, 40 ml de vin blanc, 150-200 g de fromage Dorblu, une cuillère à café de jus de citron et une gousse d'ail. Faites chauffer une poêle et faites fondre le fromage dedans, ajoutez-y les crevettes et remuez. Ajoutez ensuite le jus de citron et l'ail haché, laissez mijoter la masse pendant quelques minutes, puis ajoutez le vin dans la casserole. Laisser mijoter le plat pendant quelques minutes, puis le laisser reposer dans la poêle sans chaleur (environ 5 minutes). Mettez la masse finie dans des tartelettes, vous pouvez décorer le plat avec de l'aneth et du caviar rouge.
Vous pouvez également remplir les tartelettes de noix. Dans ce cas, vous aurez besoin de noix (150 g), de quelques gousses d'ail, de mayonnaise (deux cuillères à soupe), d'olives. Mélanger tous les ingrédients et mettre en tartelettes. Décorez avec des tranches de citron.
Les cornichons peuvent également être utilisés comme garniture pour les tartelettes. Essayez quelques gros cornichons, une carotte fraîche et du fromage fondu. Râpez tous les ingrédients sur une râpe grossière (vous pouvez aussi sur une râpe fine - à vous de choisir), mélangez avec de la mayonnaise et mettez en tartelettes. Il est souhaitable de décorer avec des herbes, vous pouvez saupoudrer de poivre et d'herbes.
Si vous voulez faire des tartelettes copieuses, utilisez du poulet et des champignons pour la garniture. Vous aurez besoin de 500 g de filet de poulet, de deux tomates moyennes, de trois œufs durs, de 300 g de champignons, de mayonnaise, d'ail et d'herbes - pour la vinaigrette. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, puis le couper en petits cubes. Mettez les champignons dans une poêle chauffée, faites-les frire dans du beurre, ajoutez le poulet en quelques minutes, laissez bien mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Faites bouillir les œufs, laissez refroidir, puis râpez les protéines sur une râpe grossière et le jaune sur une râpe fine. Mélanger les œufs, les champignons et le poulet avec de la mayonnaise, des herbes et de l'ail pressé. Divisez la masse en tartelettes.
