La soupe au poulet est le bon et délicieux déjeuner pour toute la famille. Servir la soupe avec des crackers au sésame.
Il est nécessaire
- - 400 g de filet de poitrine de poulet;
- - 5 cuillères à soupe. bouillon de poulet;
- - un bouquet d'herbes sèches parfumées;
- - 2 carottes;
- - 2 branches de céleri;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de riz blanc long;
- - Art. pois verts surgelés;
- - une tasse de champignons;
- - des brins de persil pour la décoration;
- - sel, poivre - au goût.
Instructions
Étape 1
Eplucher les carottes et les couper en fines tranches. Couper le céleri et les champignons en tranches. Mettez tout de côté. Pour faire un bouquet d'herbes parfumées, vous devez combiner des feuilles de laurier, des brins de thym et de persil, de petits morceaux de carottes et de céleri et quelques pois de poivron, enveloppés dans une étamine - nouez avec un fil. Après la cuisson, retirer du bouillon.
Étape 2
Mettez les poitrines de poulet dans une grande casserole, versez le bouillon, ajoutez un bouquet d'herbes, les carottes et le céleri. Portez à ébullition, remuez de temps en temps.
Étape 3
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirer le poulet avec une écumoire et réserver.
Étape 4
Cuire la soupe encore 5 minutes, puis ajouter le riz, les champignons et les petits pois. Cuire à feu doux encore 10 minutes, jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres.
Étape 5
Pendant que les légumes cuisent, coupez le poulet en petites tranches. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le poulet à la soupe et assaisonnez de poivre. Cuire 2-3 minutes. Retirez le bouquet d'herbes. Décorez de brins de persil et servez.
