Ce plat est un représentant de la cuisine biélorusse. Il est préparé très simplement et il s'avère très savoureux. L'essentiel est de ne pas exagérer les pois verts et de ne pas trop sécher le poulet.
Il est nécessaire
- - 1 kg de filet de poulet
- - 1 boîte de pois verts
- - 150 g de poitrine fumée
- - ½ cuillère à café poivre noir et rouge
- - 2-3 gousses d'ail
- - 100g de beurre
- - 1 oignon moyen
- - sel au goût
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans une tasse, ajoutez le mélange de poivre, l'ail et une pincée de sel. Mélangeons le tout.
Étape 2
Saler et poivrer le filet de poulet. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 minutes de chaque côté. Ensuite, nous transférons sur une plaque à pâtisserie. Mettez du beurre épicé sur chaque morceau de filet.
Étape 3
Nous chauffons le four à 200 degrés et y envoyons le poulet pendant 20-25 minutes.
Étape 4
Pendant que le filet se prépare, nous préparerons un accompagnement. Pour ce faire, hachez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement la poitrine. Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle à feu moyen. huile de tournesol. Mettez-y la poitrine et l'oignon et faites-les frire, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
Étape 5
Ajouter les pois verts, saler au goût et faire frire encore 5 minutes. Ensuite, nous retirons du feu.
Étape 6
Sortez les magrets finis du four, posez-les sur la planche et laissez-les refroidir quelques minutes. Couper ensuite chaque filet en 3-4 tranches et servir sur une assiette de petits pois et bacon. Verser le jus d'une plaque à pâtisserie sur le poulet.
