Les haricots verts sont sains et peuvent aider à combler les carences en vitamines en hiver. Vous pouvez préparer une délicieuse soupe aux haricots verts avec presque toutes les gammes de produits, selon vos goûts et vos préférences.
Il est nécessaire
-
- haricots verts;
- pommes de terre;
- carotte;
- viande (boeuf
- porc
- poulet, etc.);
- huile végétale;
- oignon;
- fromage fondu;
- sel;
- poivre;
- tomates;
- filets de saumon.
Instructions
Étape 1
Avant de faire bouillir la soupe de haricots verts, lavez les haricots verts et coupez le bout et la queue de chaque gousse. Retirez également le fil vert foncé qui maintient la capsule sur les bords. Si vous aimez le goût des haricots, vous pouvez les faire bouillir entiers, ou pour les soupes en purée, il vaut mieux les couper en petits morceaux.
Étape 2
Essayez de faire bouillir la soupe aux haricots avec du bouillon. Pour ce faire, coupez la viande (porc, bœuf ou poulet) en petits morceaux et faites bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Ajouter les pommes de terre finement hachées au bouillon. Séparément dans une poêle, faire revenir les oignons, les carottes râpées et les tomates, ainsi que les haricots, jeter le tout dans la soupe. Cuire jusqu'à tendreté, puis fermer le couvercle et laisser reposer une demi-heure pour que la soupe infuse.
Étape 3
La soupe aux haricots peut ajouter de la saveur à votre table de jeûne. Par exemple, préparez une soupe selon cette recette: coupez-les en cubes et faites bouillir les pommes de terre (500 g), presque jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite 1 kg de haricots verts au bouillon, salez et poivrez. Incorporer un peu de farine à la crème sure (100 g) et la verser dans la soupe. Garnir le plat fini d'herbes hachées.
Étape 4
Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une soupe au fromage aux haricots verts insolite. Éplucher et faire bouillir trois grosses pommes de terre, les écraser à la fourchette. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Maintenant, ajoutez 500 grammes de haricots verts, de la vinaigrette à l'oignon et deux fromages en grains râpés dans une casserole avec du bouillon et des pommes de terre. Une fois le fromage fondu, la soupe est prête, n'oubliez pas de la garnir d'herbes.
Étape 5
Une recette idéale pour les personnes au régime: hachez 3 carottes, 4 oignons, les cosses de haricots (500g), coupez-les en deux. Faire revenir tous les légumes quelques minutes. Ajoutez-y du bouillon de légumes et 4-5 pommes de terre hachées, faites cuire pendant 10-15 minutes. Hacher finement le filet de saumon et l'arroser de jus de citron, l'ajouter à la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson. Assaisonnez également la soupe de haricots verts avec de la moutarde et des herbes.
