La lasagne est un plat italien assez populaire. Les draps pour elle peuvent être achetés aujourd'hui dans presque tous les supermarchés, au rayon des pâtes. Et lors de la préparation de ce repas copieux et savoureux, vous pouvez ajuster indépendamment l'épaisseur et le nombre de couches de poulet, de sauce, etc. Apprenons à cuisiner de délicieuses lasagnes.
Il est nécessaire
- huile végétale;
- fromage - 450 g;
- purée de tomates - 500 ml;
- feuilles vierges - 350 g;
- carottes - 2 pièces;
- filet de poitrine de poulet - 1 kg;
- "Curry" ou assaisonnement de poulet;
- poivron rouge bulgare;
- beurre - 25 g;
- farine de blé - 1, 5 cuillères à soupe;
- ail - 3 gousses;
- oignons - 1-2 pièces;
- un mélange de poivrons et de sel.
Instructions
Étape 1
Couper la viande en petits morceaux. Saupoudrer d'épices, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile maigre et remuer. Mettez le tout dans un récipient, couvrez et mettez au réfrigérateur pour mariner, par exemple, jusqu'au matin.
Étape 2
Hachez l'oignon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré avec des carottes hachées. Ajouter la viande et continuer à faire frire pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps. Réglez le feu à moyen. Ajouter le poivre bulgare à la fin de la friture et laisser mijoter encore 5 minutes. Saler un peu les futures lasagnes.
Étape 3
Faites frire la farine de sauce dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant constamment pour l'empêcher de brûler.
Étape 4
Versez 2 tasses d'eau réfrigérée bouillie dans une petite casserole, ajoutez-y la farine préalablement frite. Bien pétrir la masse en éliminant tous les grumeaux.
Étape 5
Mettez la sauce sur le feu, ajoutez l'ail écrasé, le mélange de poivrons, la purée de tomates. Porter à ébullition et cuire la sauce à lasagne pendant 3 minutes.
Étape 6
Graisser un plat de service avec du beurre, verser et étaler la sauce uniformément sur toute la surface. Pliez les feuilles de pâtes, sèches ou bouillies, dans une rangée. Répartir les légumes et un peu de viande de poulet sur le dessus.
Étape 7
Saupoudrer nos lasagnes de fromage râpé et napper de sauce rouge. Étalez une autre rangée de pâte, étalez les filets restants dessus. Verser le fromage et la sauce. Placer le reste des ingrédients sur le dessus et couvrir avec la sauce.
Étape 8
Préchauffer le four à 190°C, y placer le plat et cuire au four pendant 25 minutes. Après le temps imparti, retirez le moule, saupoudrez de copeaux de fromage et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Les lasagnes prêtes à l'emploi doivent être servies chaudes.
