La viande contient des protéines et des minéraux précieux dont les humains ont besoin. Il contient du potassium, du calcium, du magnésium, du zinc, du cuivre et du fer. Ce produit nutritif est à la pointe de nombreuses cuisines à travers le monde. La viande est cuite, cuite, bouillie et, bien sûr, frite.
La viande est cuite dans une casserole de différentes manières. Essayez un plat de bœuf espagnol. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 800 g de filet de bœuf;
- 3 têtes d'oignons;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 300 g de mayonnaise;
- 100 g de Roquefort;
- un bouquet d'aneth;
- poivre noir moulu;
- sel.
Lavez un morceau de bœuf, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, versez de l'huile végétale. Une fois qu'il est réchauffé, alignez les tranches de bœuf préparées sur une rangée et faites-les frire rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Après la friture sur la cuisinière, la viande doit être prête au four.
Couper l'oignon en demi-rondelles. Placez-les sur la viande. Assaisonner le tout avec du sel et du poivre et couvrir de mayonnaise et mettre à four chaud pendant 10-15 minutes, lorsque le plat est doré, baisser le feu et garder la viande au four pendant encore 15 minutes.
Saupoudrer le plat fini de Roquefort râpé et d'aneth haché. Servir chaud dans la poêle dans laquelle la viande a été cuite.
La viande se marie bien avec de nombreux produits. Par exemple, les champignons et les tomates donnent une saveur supplémentaire au bœuf. Essayez de cuisiner les bases, vos proches apprécieront les efforts.
Pour préparer les bases de cette recette, vous aurez besoin de:
- 0,5 kg de filet de bœuf;
- 200 g de champignons;
- 1 tête d'oignon;
- huile végétale pour la friture;
- 1 cuillère à café de farine;
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate;
- sel;
- persil et coriandre.
Couper la viande en morceaux étroits et longs. D'abord à travers les fibres, puis le long. Couper l'oignon en fines demi-anneaux et les champignons en tranches.
Préchauffez une poêle à fond épais (la fonte convient mieux à la cuisson de l'azu), versez-y l'huile végétale et laissez bien chauffer. Ensuite, placez la viande dans une poêle et faites-la frire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer la farine sur le bœuf, secouer la poêle pour bien la répartir et incorporer les morceaux de viande frits.
Ajouter les oignons et faire revenir le tout ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ensuite la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes. Ajoutez des tranches de champignons aux bases, mélangez le tout, salez. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire dans une poêle à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, mettez du persil haché et de la coriandre dans les bases.
Ce plat copieux est bon seul et accompagné de légumes frais.
Il existe différents types de casseroles. L'un d'eux est un grill, ce plat combine les propriétés d'une poêle à frire ordinaire et d'un four. Le porc grillé dans une marinade à l'ail et à la grenade est un plat copieux et délicieux qui peut être préparé pour une occasion spéciale.
Pour cuisiner de la viande avec cette recette, vous aurez besoin de:
- 0,5 kg de cou de porc;
- 4 gousses d'ail;
- 2 têtes d'oignons;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja;
- 2 cuillères à café de paprika.
- 3 cuillères à soupe de concentré de grenade.
Couper le porc en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et le concentré de grenade. Passer l'ail dans une presse. Couper l'oignon en rondelles.
Assaisonner la viande avec du paprika et de l'ail, enrober les morceaux d'une masse de grenade, d'huile et de sauce soja. Disposer les rondelles d'oignon et réfrigérer le porc pendant 2-3 heures pour mariner.
Préchauffer la poêle à griller. Mettez-y des morceaux de viande marinée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres des deux côtés, en versant périodiquement sur le jus qui ressort.
