Une combinaison très intéressante se révélera si vous combinez le goût sucré du chocolat blanc avec le goût aigre des canneberges fraîches. Et si vous formez aussi de beaux paniers de chocolat à partir de chocolat, et faites de la gelée à partir de canneberges, vous obtiendrez un dessert incroyablement festif !
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 300 g de canneberges;
- - 100 ml d'eau;
- - 100 g de sucre;
- - 70 g de chocolat blanc;
- - 10 g de gélatine.
Instructions
Étape 1
Réserver un tiers du chocolat, faire fondre le reste au bain-marie. Ajouter la réserve au chocolat complètement fondu, remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Badigeonner le chocolat sur les moules à muffins en silicone et réfrigérer 5 minutes. Ensuite, mettez une autre couche de chocolat sur les moules, mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Étape 3
Placer les canneberges dans une casserole. Au lieu de frais, vous pouvez prendre surgelé. Couvrir de sucre, ajouter de l'eau. Placer sur le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges soient plus tendres.
Étape 4
Broyer les canneberges au tamis, ajouter la gélatine, mélanger jusqu'à dissolution complète, puis chauffer légèrement. Refroidir à température ambiante.
Étape 5
Sortez les moules, sortez les paniers de chocolat, remplissez avec la masse de canneberge, remettez au réfrigérateur.
