La fraise ananas est une grande baie inhabituellement aromatique apportée en Russie au 19ème siècle. Son nom n'indique aucune ressemblance avec l'ananas. Il se traduit littéralement du latin (ananassa) par « fraise de jardin ».
Les fraises à l'ananas n'ont ni le goût ni la forme de l'ananas. Dans la description de la variété, l'accent est mis sur les qualités gustatives et aromatiques, la taille assez importante des fruits et la structure particulière de la rosette du buisson. Les jardiniers expérimentés savent qu'il n'est possible d'obtenir des rendements élevés avec des fraises ananas que si elles sont correctement plantées et si les conditions d'entretien sont remplies.
Ananas fraise - description de la variété
Les fraises à l'ananas ont été importées de Hollande en Russie au XIXe siècle. La variété a été créée artificiellement en élevant deux variétés populaires à l'époque - les fraises de Virginie et du Chili. À l'état sauvage, cette variété ne pousse pas, les semis ne peuvent être achetés que.
Cette variété de fraise diffère des analogues par la taille assez grande du buisson et des fruits. Mais il a aussi d'autres particularités, particularités:
- douille puissante avec des feuilles duveteuses sur des pattes hautes,
- inflorescences de type apical, fleurs d'un diamètre d'au moins 2 cm,
- les pousses (antennes) sont longues et ramifiées, avec un enracinement actif aux nœuds.
Les baies des fraises ananas grossissent, de 50 à 70 g chacune, avec une faible teneur en calories. En Angleterre, une baie pesant plus de 200 g a été cultivée, mais le record n'a pas encore été battu. Le maximum que les jardiniers expérimentés pourraient atteindre est de 150 grammes une pièce.
Le goût des fraises à l'ananas est doux, avec une certaine acidité. L'arôme est brillant, caractéristique de la fraise, persistant - il dure même après plusieurs mois de stockage de confiture ou de compote.
Les meilleures variétés de fraises à l'ananas
Cette variété de baies de jardin est divisée en deux types - remontants et à gros fruits, qui, à leur tour, sont divisés en plusieurs "sous-variétés":
- Gigantelle,
- Mara de Bois,
- Seigneur,
- Albion,
- Maxime,
- Tentation et autres.
Les espèces réparatrices d'ananas fraises - Mara de Bois, Tentation - portent des fruits plusieurs fois au cours de l'été, mais dans certaines zones climatiques, leurs fruits sont généralement de petite taille. Leur avantage et leur valeur sont qu'ils sont sans prétention pour la qualité du sol et le lieu de plantation, ils n'ont pas besoin d'être entretenus - les soins se limitent au désherbage et à l'arrosage en temps opportun, à l'élimination des "vrilles".
Les variétés de fraises ananas à gros fruits donnent jusqu'à 2 kg par saison et par buisson, résistent au gel, ce qui est important pour la Russie, elles commencent à porter leurs fruits tôt - dès la deuxième semaine de juin. Mais pour obtenir de tels résultats, il est nécessaire d'observer la technologie de plantation - pas plus de 4 buissons pour 1 kV m, car le diamètre d'un buisson peut atteindre 60 cm.
Comment bien faire pousser des fraises à l'ananas
Avant de commencer à planter des fraises ananas sur votre site, vous devez déterminer le type de sol, choisir la variété optimale pour la zone climatique, étudier toutes ses caractéristiques, les conditions de plantation et les soins. Les experts donnent les recommandations suivantes:
- la période optimale pour planter des semis dans le sol est le début de l'automne (septembre) - ils auront le temps de prendre racine et de gagner en force,
- une autre astuce - vous ne pouvez pas planter des fraises ananas dans un sol sablonneux ou dans des zones humides,
- devant les fraises, en été, sur ce site, vous pouvez planter des soucis ou des légumineuses - ils amélioreront la structure du sol, l'enrichiront en azote, "noyeront" les mauvaises herbes,
- quelques semaines avant de planter des fraises d'ananas, du fumier ou des superphosphates peuvent être ajoutés au sol à raison de 6 kg ou 60 g par kW m,
- distance minimale entre les rangées - 40 cm, buissons à l'intérieur - 30 cm,
- le collet du plant ne doit pas être souterrain - c'est un aspect très important.
Immédiatement après la plantation, les plantules sont arrosées abondamment avec de l'eau à température ambiante, en veillant à ce que le collet du buisson ne soit pas "lavé". Une humidité élevée du sol doit être maintenue pendant 10 jours supplémentaires, surtout si la température de l'air est supérieure à 20˚С. Pour la saison froide, les fraises à l'ananas doivent être recouvertes de sciure de bois ou d'une couche dense de feuilles mortes - au moins 5 cm.
Il est très important de suivre le développement des maladies sur les fraises d'ananas et de les traiter en temps opportun contre les parasites. Les maladies les plus courantes pour cette variété de baies de jardin sont l'oïdium, la pourriture blanche ou grise, la tache blanche et le flétrissement fusarien. À titre préventif, la pulvérisation des fraises avec une solution d'ananas de soufre colloïdal peut être utilisée.
Afin d'empêcher les parasites de l'ananas de manger des fraises - pucerons, scolytes, charançons, aleurodes, ours ou bronze - l'ail d'hiver est planté entre les rangées de baies et, pour l'hiver, il est recouvert d'une épaisse couche de paille, de préférence de la farine d'avoine.
Que peut-on cuisiner à partir de fraises à l'ananas
Les fraises à l'ananas sont utilisées pour préparer des confitures, confitures, compotes, desserts, elles peuvent être ajoutées à de la crème à gâteaux, des cocktails et autres plats, et consommées fraîches. En règle générale, les recettes étape par étape sont simples, classiques et ne contiennent aucun ingrédient spécial. Ils peuvent être trouvés en ligne ou auprès de chefs expérimentés. La confiture, la confiture ou la compote de fraises d'ananas conservent longtemps l'arôme unique caractéristique de cette baie.
En raison du fait qu'il s'agit d'un produit léger, les experts médicaux recommandent de manger des baies de cette variété particulière pour les maladies cardiovasculaires, les problèmes intestinaux, ceux qui ont des calculs dans les reins, le foie ou les uretères, les voies biliaires, qui souffrent de goutte. De plus, les fraises à l'ananas sont largement utilisées en cosmétologie - des masques faits maison pour le visage et le décolleté en sont préparés. Ils sont utiles pour ceux qui ont des problèmes de pigmentation, beaucoup de taches de rousseur, d'acné. Il existe de nombreuses photos et vidéos dans lesquelles les règles de préparation des masques sont décrites par étapes.
