Même les gourmands les plus exigeants adoreront ce cupcake. L'un des ingrédients de ce gâteau est le thé matcha, que l'on peut trouver dans un magasin de thé spécialisé. Ajouter du thé à ce cupcake lui donne une saveur délicieuse et inhabituelle !
Il est nécessaire
- Pâte à la vanille:
- - 85 g de beurre à température ambiante;
- - 150 g de sucre;
- - 2 œufs de poule;
- - 1 l. H. essence de vanille;
- - 275g de farine;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 0,25 cuillère à café un soda;
- - 125 g de kéfir ou de crème sure.
- Pâte à thé:
- - 75 g d'amandes, vous pouvez également utiliser des amandes non pelées;
- - 60 g de beurre à température ambiante;
- - 75 g de sucre;
- - 1 œuf de poule;
- - 80g de farine;
- - 2 litres H. chaa-matcha;
- - 0,5 cuillère à café levure chimique;
- - 1/6 cuillère à café un soda;
- - 60 g de kéfir ou de crème sure.
- Pour la décoration et le glaçage, vous aurez besoin de:
- - 3 cuillères à soupe. sucre en poudre;
- - 2, 3 litres H. jus de citron;
- - amandes effilées.
Instructions
Étape 1
Faire une pâte à la vanille. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs 1 pc à la fois. et bien battre après chacun. Ajouter la vanille à la masse finie et battre à nouveau.
Étape 2
Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique. Ajouter la moitié à la pâte à la vanille et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème sure à la masse préparée et bien mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite le reste de farine à la pâte et mélangez. La pâte à tarte à la vanille est prête.
Étape 3
La pâte à thé est également facile à faire. Broyer les amandes presque à l'état de farine. Incorporer le beurre et le sucre, ajouter l'œuf et battre à nouveau. Ajouter les amandes à la masse obtenue et mélanger.
Étape 4
Tamiser la farine avec le thé, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélanger la moitié avec la pâte d'amande. Comme dans la pâte à la vanille, ajoutez de la crème sure. Mélangez soigneusement la masse obtenue, ajoutez le reste de la farine et mélangez à nouveau. La pâte à thé est prête.
Étape 5
Graisser un plat allant au four avec du beurre et placer la pâte en couches, d'abord la vanille, puis le thé.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés. Laissez cuire le gâteau pendant 35-45 minutes.
Étape 7
Pendant que le gâteau fini refroidit, préparez le glaçage. Mélanger le jus de citron avec le sucre en poudre et bien battre. Enduire d'abord le gâteau fini de glaçage, puis saupoudrer de flocons d'amandes.
