Il existe de nombreuses variantes de pilaf. L'un d'eux est le pilaf aux champignons, cuit dans une casserole.
Il est nécessaire
- - riz - 1 verre;
- - champignons frais - 500 g;
- - carottes - 1 pièce;
- - oignons - 1 pièce;
- - céleri-rave - 50 g;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Versez le riz dans une casserole en terre cuite, versez deux verres d'eau chaude. Laissez agir pendant 30 à 60 minutes pour faire gonfler le riz.
Étape 2
Lavez les carottes et le céleri-rave. Ensuite, épluchez les légumes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez et hachez l'oignon. Épluchez les champignons frais, faites bouillir, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir légèrement dans de l'huile végétale.
Étape 3
Dans une autre poêle, faites d'abord revenir les oignons, puis ajoutez les carottes râpées et le céleri, faites revenir légèrement les légumes ensemble, puis ajoutez les champignons. Saler la masse et faire frire le tout ensemble pendant quelques minutes.
Étape 4
Placer les légumes et les champignons dans une casserole de riz. Placez un couvercle sur le plat (vous pouvez utiliser du papier d'aluminium à la place) et placez la casserole dans le four chaud. Pilaf devrait languir pendant environ 30 minutes
