Le gâteau est à juste titre considéré comme le roi de toute célébration. Et ce n'est pas surprenant. Un dessert délicat et délicieux, richement décoré de crème, de fruits ou de chocolat, décorera n'importe quel festin. Et en raison de la teneur élevée en calories et d'un processus de cuisson assez long, cette merveilleuse délicatesse apparaît sur les tables précisément pendant les vacances.
Il est nécessaire
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- Crème sure - 800 g
- Sucre (dans la pâte 2 tasses
- en crème au goût)
- Oeuf - 3 pièces
- Huile de tournesol - 3 c. l.
- Beurre (préfondu et froid) - 6 c. l.
- Poudre à pâte - pack de 2
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Farine - 5-7 piles.
- Sucre vanillé - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte. Pour ce faire, mettez 200 g de crème sure dans un grand bol, ajoutez 2 sachets de levure chimique et mélangez bien. Ajouter 3 œufs, le tournesol et le ghee, le sucre. Mélangez le tout très bien. Tamiser la farine séparément. Ajouter progressivement un peu de farine à la pâte, en la pétrissant tout le temps. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte en plastique souple qui ne colle pas aux mains, qui peut être facilement étalée en gâteaux minces. Laissez la pâte dans la pièce pendant 30 minutes.
Étape 2
Divisez la pâte préparée en 8 morceaux. Abaisser un gâteau d'environ 6 mm d'épaisseur de chacun. Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire les gâteaux en étalant la pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée. Le gâteau est prêt lorsqu'il devient brun clair.
Étape 3
Découpez les gâteaux selon un pochoir (vous pouvez utiliser une assiette ronde à cet effet). Vous devez couper le gâteau dès que vous le sortez du four, sinon il deviendra dur et se cassera.
Étape 4
Préparez la crème. Battre le reste de la crème sure avec un mélangeur en ajoutant progressivement le sucre et la vanilline. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 5
Placer la première croûte sur le plat à gâteau et badigeonner de crème. Couvrir d'une seconde croûte et répéter l'opération. Faites de même avec tous les gâteaux. Nappez le gâteau de crème sur toutes ses faces. Hachez les restes de gâteaux et saupoudrez-les sur le dessus et les côtés du gâteau.
