Considérez que "Napoléon" sur pâte feuilletée sera certainement dur et sec? En vain! Cette recette vous donnera un magnifique gâteau imbibé avec un minimum d'effort !
Il est nécessaire
- - 1 kg de pâte feuilletée sans levure;
- - 340 g de lait concentré bouilli;
- - 180g de beurre.
Instructions
Étape 1
Préparez un moule d'un diamètre de 20 cm, je vous conseille d'en utiliser un détachable: c'est très pratique pour découper les gâteaux avec le fond par en dessous !
Étape 2
Décongelez la pâte feuilletée sans levure, étalez et découpez les gâteaux en forme. Selon l'épaisseur, vous obtiendrez de 12 à 15 pièces.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés et préparer les plaques en les tapissant de papier cuisson.
Étape 4
Mettez les morceaux de pâte sur du papier et envoyez-les au four chaud pendant 7-8 minutes. N'oubliez pas de cuire les parures: nous en aurons besoin pour saupoudrer le gâteau.
Étape 5
Refroidissez tous les gâteaux en les empilant.
Étape 6
Pour la crème, fouetter le lait concentré avec le beurre ramolli (le sortir au préalable du congélateur ou du réfrigérateur) jusqu'à consistance lisse à vitesse maximale à l'aide d'un batteur. Placer la crème au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Étape 7
Étaler les gâteaux avec la crème « attrapée », ainsi que le dessus et les côtés du produit.
Étape 8
Hacher les coupes de pâte de n'importe quelle manière pratique (par exemple, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie) et saupoudrer les côtés et le dessus du gâteau avec les miettes résultantes.
Étape 9
Assurez-vous de laisser le gâteau reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Sortir du réfrigérateur peu de temps avant de servir et laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.
