Le pain, comme toute autre pâtisserie, peut également être préparé de manière insolite et originale. Je porte à votre connaissance un pain feuilleté très savoureux et assez facile à préparer.
Il est nécessaire
- - eau tiède - 160 ml;
- - levure sèche - 4 g;
- - farine de blé - 300 g;
- - huile d'olive - 30 ml;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Prenez 50 grammes de farine de blé, mélangez-la avec de la levure sèche. Versez ce mélange avec 40 millilitres d'eau tiède et mettez-le dans un endroit assez chaud pendant au moins 10-15 minutes.
Étape 2
Dans un bol à fond assez profond, passer le reste de farine de blé au tamis. Ajoutez-y ensuite du sucre cristallisé avec le reste d'eau tiède et de sel. Ajoutez également la pâte levée à ce mélange. Pétrir la pâte de la masse obtenue et la placer au feu pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Transformez la pâte lisse et plutôt élastique obtenue avec un rouleau à pâtisserie en une couche rectangulaire la plus fine possible. Ensuite, soulevez doucement ses côtés courts et pliez-les vers le centre avec un léger chevauchement. Faites de même, mais uniquement avec le haut et le bas de la figure formée.
Étape 4
Étalez à nouveau la pâte pliée en plusieurs couches en une couche rectangulaire et badigeonnez-la d'huile d'olive avec un pinceau spécial. Roulez le rectangle obtenu comme un rouleau. Essayez de rendre le rouleau suffisamment dense. Appuyez sur les bords.
Étape 5
Placez le rouleau obtenu sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que la couture soit en bas. Faites ensuite une coupe longitudinale assez large avec un couteau. Après avoir enduit la surface de la pâte d'huile d'olive, ne la touchez pas pendant 20 minutes.
Étape 6
Dans un four préchauffé à une température de 200 degrés, placez le futur pain feuilleté pendant environ 25-30 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte brunâtre se forme.
Étape 7
Laissez refroidir les pâtisseries en les recouvrant d'un torchon propre. Le pain feuilleté est prêt !
