Si vous aimez les fruits de mer, vous allez adorer cette recette. Une salade de calamars légère décorera n'importe quelle table de fête. Il s'avère très satisfaisant et sain, car la viande de calmar contient beaucoup de protéines et de vitamines.
Il est nécessaire
- - calamars 3 carcasses;
- - sel 1 cuillère à café;
- - sucre 1 cuillère à café;
- - grains de poivre 5-7 pcs;
- - 2-3 feuilles de laurier;
- - vinaigre 1 cuillère à soupe;
- - riz à grains longs 1 tasse;
- - oeufs 3 pièces;
- - aneth;
- - oignons verts;
- - Mayonnaise;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire bouillir du riz, des œufs. Le riz doit être friable, il vaut mieux ne pas le cuire un peu que de le trop cuire. Il est préférable de le rincer à l'eau froide après la cuisson.
Étape 2
Pour faire mariner les calamars, faites bouillir 1L d'eau. Ajouter le sel, le sucre, les feuilles de laurier, le poivre et le vinaigre. Laissez mijoter la marinade pendant 3 à 5 minutes. Ajouter l'aneth. Tremper les carcasses de calamars décongelées et décortiquées dans la marinade bouillante, éteindre le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Laissez les calamars pendant 10-15 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir.
Étape 3
eggsufs durs, frotter sur une râpe grossière et ajouter au riz.
Étape 4
Hacher finement l'oignon et l'aneth, les ajouter à la salade.
Étape 5
Coupez les calamars en lanières ou en rondelles, à votre convenance.
Étape 6
Ajouter du sel au goût, de la mayonnaise. Mélanger tous les ingrédients.
