Un plat original et très savoureux - le poulet à la chinoise - est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Si vous faites bouillir du riz pour un accompagnement avec du poulet, vous obtenez un déjeuner de style chinois.
Il est nécessaire
- - 300 g de poitrine;
- - 40 g d'agarics au miel séchés;
- - sel;
- - 3 écureuils;
- - 1/6 bouillon de poulet;
- - une cuillerée d'amidon;
- - 50 g de vin blanc;
- - 100 g de jambon;
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Faire tremper les champignons secs dans l'eau. Couper le poulet en 20 tranches. Coupez également le jambon en tranches. Hacher finement les morceaux de viande et de jambon restants et mélanger avec les protéines, ¾ de cuillère d'amidon et 0,5 cuillère à café de sel. Pré-diluer l'amidon dans 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet. Bien mélanger le tout.
Étape 2
Mélanger le sel et l'amidon qui restent avec le bouillon.
Étape 3
Tremper les tranches de viande dans la pâte protéinée et les faire frire dans l'huile chaude. Griller environ 10 minutes à feu vif.
Étape 4
Retirez les tranches finies sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit du verre. Ensuite, pliez les tranches de poulet et de jambon en alternance dans un moule. Disposer les champignons entre les tranches.
Étape 5
Mélanger le reste de la pâte protéinée avec le bouillon, faire bouillir et verser dans un moule avec de la viande, du jambon et des champignons.
Étape 6
Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
