Les champignons au miel sont considérés comme l'un des champignons forestiers les plus délicieux. Et cela signifie que leur soupe s'avère étonnamment savoureuse. Ce plat peut être une excellente alternative à un déjeuner copieux ou à un dîner copieux.
Il est nécessaire
- - poivre et sel au goût;
- - pommes de terre - 150 g;
- - huile d'olive - 4 cuillères à soupe;
- - oignons - 50 g;
- - carottes - 50 g;
- - champignons au miel - 400 g;
- - fromage en grains fondu - 2 pcs;
- - eau - 1,5 litre.
Instructions
Étape 1
Rincez les champignons, enlevez tout l'excédent et placez-les dans une casserole. Versez les champignons dessus avec de l'eau froide et, en mettant le feu, faites cuire pendant une demi-heure. Ensuite, égouttez l'eau et transférez les champignons finis dans une grande assiette profonde.
Étape 2
Faire bouillir de l'eau dans une autre casserole, saler. Épluchez les pommes de terre pendant que l'eau bout, rincez les tubercules à l'eau, coupez-les en petits morceaux au hasard et ajoutez-les dans la casserole.
Étape 3
Mettre une poêle avec de l'huile d'olive à chauffer. Épluchez l'oignon, coupez le dos. Hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé et râpez grossièrement les carottes. Faire revenir les oignons et les carottes préparés dans une poêle chaude.
Étape 4
Vérifiez les pommes de terre, si elles sont déjà cuites, ajoutez le fromage fondu, coupé en cubes, à l'eau. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les légumes préalablement frits et les champignons bouillis dans une casserole et saupoudrer de sel au goût. Le sel peut idéalement être versé dans une cuillère à café plate, mais ajustez vous-même la quantité en goûtant l'eau.
Étape 5
Râper le deuxième fromage. Attendez que la soupe de champignons aux agarics au miel bout, puis retirez la casserole du feu et versez le plat dans des bols. Ajoutez du fromage râpé dans chaque assiette et servez avec, par exemple, un pain mi-sucré ou des tranches de pain Borodino.
