La purée de pommes de terre est un aliment que l'on voit assez souvent sur notre table. S'il vous reste une petite portion de purée de pommes de terre après le dîner, ne vous précipitez pas pour la jeter, car vous pouvez en cuisiner toutes sortes de plats et de collations pour tous les goûts.
À partir de la purée de pommes de terre, comme mentionné ci-dessus, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats de toutes sortes, il vous suffit d'"allumer" votre imagination. Cependant, les plats les plus courants sont le zrazy de pommes de terre, les tartes et les casseroles.
Comment faire une tarte aux pommes de terre
Tu auras besoin de:
- deux verres de purée de pommes de terre;
- deux oeufs;
- 1/2 verre de kéfir;
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- sel et épices (au goût);
- 150 grammes de champignons frais;
- oignon;
- une carotte moyenne;
- un petit bouquet de persil et d'aneth;
- farine (combien va prendre la pâte).
Remplir:
- deux oeufs;
- 1/2 tasse de mayonnaise;
- sel.
Prenez de la purée de pommes de terre, s'il y a des grumeaux dedans, écrasez-les. Ajoutez-y un œuf, du sel, une cuillère à café de farine, des épices au goût et mélangez bien le tout. Prenez une casserole, versez-y du kéfir, ajoutez un œuf et du soda et ajoutez progressivement de la farine à cette masse et remuez. Pétrir une pâte élastique moyennement épaisse. Rincez les champignons, séchez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Eplucher, hacher et faire revenir les carottes et les oignons. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, mettre la pâte au fond et former des "côtés", mettre des oignons frits et des carottes sur la pâte, des pommes de terre hachées dessus, puis des champignons. Dans un petit récipient, mélanger tous les ingrédients de la coulée et verser sur le gâteau. Garnir d'herbes hachées sur le dessus. Cuire le gâteau jusqu'à tendreté au four à 180 degrés (temps de cuisson de 30 à 40 minutes, selon le diamètre du moule).
Comment faire cuire des pommes de terre zrazy avec du fromage cottage
Tu auras besoin de:
- deux verres de purée de pommes de terre;
- deux oeufs;
- un verre de fromage cottage;
- un bouquet d'aneth frais;
- farine (combien prendra la pâte);
- huile végétale.
Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre et un œuf et assaisonner de sel. Ajoutez suffisamment de farine à cette masse pour obtenir une pâte souple et malléable. Ensuite, préparez la garniture: mélangez le fromage cottage avec l'œuf et l'aneth haché, salez. Mettez le feu dans une poêle, versez de l'huile dedans, pendant ce temps, formez une tarte à partir de la pâte de pommes de terre, mettez une petite quantité de garniture à l'intérieur et pincez le bord. Placer le plat cuit dans la poêle. Formez le reste des zrazy de la même manière et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les pommes de terre zrazy sont prêtes, mieux servies avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail, que vous pouvez cuisiner vous-même.
