La cocotte de pommes de terre, comme les plats que j'ai décrits précédemment, est un excellent moyen de montrer votre imagination culinaire sans produits coûteux et sans risque de gâcher le plat.
Selon les souhaits de l'hôtesse, une telle casserole peut être soit copieuse, avec de la viande grasse et d'autres additifs, soit maigre, uniquement avec des légumes. C'est à vous de décider. Et la cocotte de pommes de terre est parfaite pour les femmes au foyer pas très habiles ou très occupées.
Recette de casserole de purée de pommes de terre simple
Prenez: une livre de pommes de terre, un demi-verre de lait, un œuf, une cuillère à soupe de beurre, 1 oignon (petit), 200-250 g de viande hachée, sel au goût.
Préparation
Nous nettoyons les pommes de terre, cuisinons. Faire revenir la viande hachée avec les oignons.
Nous faisons de la purée de pommes de terre avec des œufs, du lait, du beurre. Dans un plat allant au four (huilé) ou une poêle profonde, disposez à nouveau des couches de purée de pommes de terre, de viande hachée, de purée de pommes de terre. La surface de la cocotte peut être graissée avec du beurre ou du jaune d'œuf, ou vous pouvez simplement saupoudrer de chapelure ou de fromage râpé. Mettre la cocotte au four à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème sure, de la mayonnaise…
Conseil utile: lorsque vous assemblez la casserole, ajoutez des champignons secs bouillis à la viande hachée. De plus, lorsque vous faites frire de la viande hachée, vous pouvez y ajouter presque tous les légumes (congelés ou crus, coupés en petits morceaux).
Conseil utile: ne faites pas la cocotte de pommes de terre trop épaisse (superposez plusieurs couches), car dans ce cas vous risquez tout simplement de ne pas cuire certaines couches ou de sécher le haut et le bas.
