Le goulasch est un délicieux plat de viande originaire de Hongrie. Les bergers le cuisinaient pour le garder au chaud et le rajeunir. Plus la viande et les légumes étaient cuits longtemps, plus le goulasch devenait savoureux.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 2 petits oignons;
- - 4 gousses d'ail;
- - 900 gr. porc en dés;
- - 3 cuillères à café de paprika;
- - sel au goût;
- - 1, 3 litres d'eau;
- - 2 cuillères bombées de concentré de tomate;
- - 3 cuillères à café de marjolaine séchée;
- - 2 cuillères à café de cumin;
- - une demi-cuillère à café de poivre noir;
- - 3 pommes de terre de taille moyenne.
Instructions
Étape 1
Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 2
Ajoutez-y l'ail haché, faites frire pendant 2 minutes.
Étape 3
Mettez les dés de porc dans une casserole. Remuer et faire frire jusqu'à ce que le porc change de couleur.
Étape 4
Ajouter le paprika et le sel. Mélanger et verser de l'eau.
Étape 5
Porter le bouillon à ébullition et mettre tous les ingrédients restants sauf les pommes de terre dans une casserole.
Étape 6
Cuire à feu moyen pendant 40 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et cuire encore 20 minutes.
Étape 7
Nous servons le goulasch avec des tranches de pain noir frais et apprécions son goût.
