Les pommes de terre peuvent non seulement être frites, cuites, bouillies. De délicieuses côtelettes à la sauce aux champignons en sont faites; rouler avec la garniture à la viande. Un tubercule préparé d'une manière spéciale et cuit au four est très impressionnant.
De nombreux plats sont préparés à partir de pommes de terre. Ce légume peut être bouilli, cuit au four, frit. Des salades, des petits pains, d'étonnantes côtelettes de pommes de terre avec de la sauce en sont faites.
Escalopes de pommes de terre au jus de champignons
Ingrédients:
- 700 g de pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 200 g de champignons;
- 1 tête d'oignon;
- 100 g de crème sure;
- chapelure pour le désossage;
- pour la friture - légumes et beurre;
- sel.
Si vous avez le temps et l'envie, alors les pommes de terre peuvent être épluchées ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans leur uniforme, après les avoir bien lavées au préalable. À la fin de la cuisson, l'eau est égouttée, les pommes de terre sont complètement refroidies, épluchées. Broyez-le avec un écrasement et un hachoir à viande.
Si les pommes de terre épluchées ont été cuites, après ébullition, elles sont écrasées avec un écrasement et laissées refroidir à température ambiante. Ensuite, ils agissent de la même manière avec le légume qui a été cuit dans "l'uniforme" et avec celui épluché.
Ajouter 2 œufs, saler et bien mélanger. Maintenant, vous devez humidifier vos paumes dans l'eau et façonner les galettes. Versez la chapelure dans un bol, roulez chaque côtelette dedans des deux côtés et faites-les frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour préparer la sauce, les champignons sont lavés à l'eau courante, coupés dans le sens de la longueur et coupés en beaux morceaux. Hacher finement l'oignon. Tout d'abord, dans le beurre, à feu doux, faites revenir les champignons pendant 15 minutes, puis ajoutez-y les oignons et maintenez le feu en remuant encore 5 minutes.
Il reste à ajouter la crème sure, le sel et le ragoût de ce délice pendant environ 7 minutes. Nous servons des côtelettes dans un beau plat et une sauce aux champignons - dans une saucière.
Que pouvez-vous cuisiner d'autre à partir de pommes de terre
Le plus simple est de faire bouillir les pommes de terre. Vous pouvez également le faire frire. Pour ce faire, nettoyez le légume cru, lavez-le et séchez-le sur une serviette. Maintenant, vous pouvez le couper en cubes et le faire frire dans une quantité suffisante d'huile végétale, en ajoutant des oignons hachés à la fin du processus.
Si vous voulez vous régaler rapidement de pommes de terre frites, coupez-les en fines tranches, salez la poêle et faites frire les tranches des deux côtés dans de l'huile végétale.
Les amateurs de boulettes peuvent leur faire une garniture de pommes de terre. Il est bouilli, pilé et haché finement et des oignons frits y sont ajoutés.
Les pommes de terre peuvent être cuites non seulement dans la nature, mais aussi au four. Il est particulièrement délicieux avec de la viande ou du poisson. Si elles sont cuites au four, alors 30 minutes avant la fin du processus, mettez-y soit des pommes de terre coupées en deux, soit des pommes de terre entières de taille moyenne.
Vous pouvez couper le tubercule cru pelé pas complètement en cercles et superposer l'espace entre eux avec de la viande hachée d'aneth, de fromage et d'oignons, puis cuire au four dans du papier d'aluminium pendant 35 minutes. Ce plat est très impressionnant sur la table.
