Si vous avez dû penser aux célèbres boissons espagnoles, vous penserez sans aucun doute à la sangria. En Espagne, la sangria se boit beaucoup car elle est rafraîchissante et peu alcoolisée. Si vous voulez surprendre vos invités avec un dessert exotique, le cheesecake à la sangria fait maison est une excellente option !
Il est nécessaire
- Pour le cheesecake:
- - 150 grammes de n'importe quel cookie
- - 150 grammes de beurre
- - 200 ml de crème
- - 1 paquet de yaourt
- - 1 sachet de gélatine
- - 250 grammes de cream cheese (Philadelphie par exemple).
- Pour la sangria:
- - 1 tasse de sucre
- - Vin rouge
- - des fruits (par exemple, pomme, poire et orange)
- - jus ou boisson à base de jus (dans cet exemple, jus d'ananas et d'orange)
Instructions
Étape 1
Faire de la sangria est facile. Évidemment, vous n'en aurez pas besoin de beaucoup pour faire votre cheesecake maison (vous en utiliserez environ 2 verres). Versez un verre de vin rouge et un verre de sucre dans un bol et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez ensuite 2 tasses de jus différents (ananas et orange par exemple).
Étape 2
Enfin, coupez les fruits en morceaux et placez-les dans le vin. Laissez reposer pendant 15 minutes - et vous avez terminé, vous pouvez continuer à faire votre cheesecake à la maison.
Étape 3
C'est maintenant le moment de faire le gâteau que vous allez utiliser comme base. Pour ce faire, broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient pratiquement réduits en poussière.
Étape 4
Mettre les miettes dans une casserole, ajouter le beurre et chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Vous obtiendrez une pâte lisse qui fera votre cheesecake sans cuisson.
Étape 5
Couvrir la casserole avec le mélange d'une pellicule plastique et laisser refroidir pendant un moment. Il sera bon de mettre le moule au réfrigérateur pendant un moment pour congeler le gâteau au mieux.
Étape 6
C'est le moment de récupérer votre cheesecake maison. Placez le fromage à la crème, la crème, deux cuillères à soupe de sucre et le yaourt dans un grand bol et mélangez le tout en une pâte lisse. Remuer jusqu'à ce que complètement combiné en une seule masse. Versez le tout dans une casserole sur la croûte et placez la casserole au réfrigérateur. Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il devienne plus dense.
Étape 7
Préparez la gelée avec 3/4 tasse de sangria, 0,5 litre d'eau et de gélatine, versez sur le mélange de fromage surgelé. Laisser au réfrigérateur au moins 3 heures. Lorsque vous sortez la gelée, elle doit avoir une texture dense.
Étape 8
Préparez 1/2 tasse de gelée à partir d'une sangria sans ajouter d'eau. Coupez certains des morceaux de fruits qui ont été utilisés pour la sangria en plus petits morceaux. Une fois le mélange de gelée refroidi, assurez-vous que le cheesecake maison est congelé et versez la nouvelle gelée dessus. Garnir ensuite de morceaux de fruits et remettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 9
Ensuite, le cheesecake parfumé à la sangria est prêt à être dégusté. C'est délicieux et rafraîchissant. N'oubliez pas qu'il contient de l'alcool, les enfants ne doivent donc pas en manger.
