Cet ensemble parfumé doux, décoré de peinture de confiserie, comme une machine à remonter le temps, nous ramène il y a 150 ans, quand à Pâques les gens se donnaient des œufs teints éclairés et du pain d'épice peint, et après le service à l'église sur la résurrection du Christ, toute la famille allé rendre visite à des parents ou à des amis.
Il est nécessaire
- - les flans de pain d'épice;
- - glaçage au sucre de différentes couleurs;
- - colorants alimentaires;
- - pinceau fin
- Pour la pâte au gingembre:
- - 150g de beurre;
- - 0,5 tasse de miel;
- - 0,5 tasse de cassonade;
- - une cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - 450g de farine;
- - une cuillère à soupe de gingembre;
- - une cuillère à café de cannelle;
- - 0,5 cuillère à café de muscade;
- - 0,5 cuillère à café de clous de girofle;
- - 0,5 cuillère à café de levure chimique;
- - Oeuf
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte à pain d'épice. Mélanger le beurre, le miel, le sucre dans une petite casserole. Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter à ébullition et retirer du feu.
Étape 2
Ajouter le bicarbonate de soude, remuer. Transférer le mélange dans un grand bol. Réserver au frais. Tamiser la farine d'épices et la poudre à pâte dans un bol de mélange de beurre. Ajouter un oeuf légèrement battu, remuer. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée.
Étape 3
Pétrir doucement la pâte. Divisez la pâte en 2 parties, formez un disque avec chacune et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer 45 minutes. Préchauffer le four à 180° degrés. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson.
Étape 4
Abaisser chaque moitié de pâte en une plaque de 5 mm d'épaisseur. Découpez les biscuits, transférez-les sur des plaques à pâtisserie. Cuire une plaque à la fois pendant 8 minutes.
Étape 5
Laissez les biscuits cuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes pour refroidir légèrement, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Étape 6
Maintenant, les gâteaux de pain d'épice à base de miel, de sucre ou de pâte de gingembre de la forme requise, qui ont refroidi et déposé pendant 24 heures, peuvent être peints. Commencez par un gâteau au pain d'épice.
Étape 7
Utilisez du glaçage blanc sur le capuchon et saupoudrez immédiatement le dessus de décor de sucre. Laissez bien durcir le glaçage et décorez d'un ruban de satin en plus.
Étape 8
Colorie ensuite la fleur. Remplissez les pétales de glaçage bleu. Cette procédure doit être effectuée très soigneusement, ne permettant pas à la glaçure de s'écouler.
Étape 9
Attendez que les pétales soient complètement secs et façonnez le milieu. Verser le glaçage au centre de la fleur, recouvrir du décor sucre. Mettez la fleur de côté et passez au pain d'épice suivant.
Étape 10
Ensuite, colorez le pain d'épices au poulet. Remplissez progressivement les zones de glaçure des couleurs correspondantes. Lorsque le pain d'épices est complètement sec, utilisez du colorant alimentaire et un pinceau fin pour peindre les yeux et souligner les plis du tablier.
Étape 11
Le poulet au pain d'épice complétera parfaitement le set de Pâques. Remplissez les tranches de pain d'épices étape par étape avec un glaçage de la couleur appropriée. Une fois la glaçure complètement sèche, peignez les yeux et les plis de l'arc.
Étape 12
Ensuite vient le pain d'épice avec les lettres "ХВ". Remplissez la lettre "X" de glaçure bleue. La lettre "B" est marron. Une fois la glaçure durcie, recouvrez la lettre "B" de candurine dorée.
Étape 13
Il reste à décorer les œufs de Pâques avec différents motifs. Remplissez le premier œuf de glaçage blanc et, une fois qu'il est complètement solidifié, peignez les branches de saule avec du glaçage brun. Sur du glaçage séché, peindre les bourgeons fleuris avec de la glaçure blanche.
Étape 14
Il ne reste plus qu'à "attacher" les branches avec de la glaçure rouge et le premier œuf de Pâques est prêt. Remplissez le deuxième œuf de glaçage bleu et parsemez immédiatement de glaçage blanc. Vous devriez faire un œuf à pois.
Étape 15
Lorsque le glaçage est terminé, peignez le monogramme avec un glaçage brun. Appliquez de la kandurine dorée sur la glaçure brune séchée. Le deuxième œuf de Pâques est prêt. Empilez les biscuits au pain d'épice et admirez le délicat ensemble de Pâques printanier.
