La fête la plus brillante et la plus joyeuse pour toute personne orthodoxe arrive - c'est Pâques. Et aujourd'hui, des millions de femmes au foyer se demandent quoi faire cuire de leurs propres mains, ayant un ensemble limité de produits.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 3 verres;
- - lait - 1 verre;
- - œuf de poule - 3 pièces;
- - beurre - 100 grammes (il est préférable de pré-fondre au bain-marie);
- - sucre - un quart de tasse;
- - levure de boulanger - 20 grammes (la version sèche du produit ne fonctionnera pas - la pâte doit lever le plus possible);
- - vanilline - sur la pointe d'un couteau;
- - sel de table - une pincée;
- - des fruits secs - à volonté et au goût (la recette classique suggère d'opter pour une petite quantité de raisins secs).
- Pour le glaçage:
- - tout jus de fruits - 1 cuillère à soupe;
- - sucre en poudre - 3 cuillères à soupe;
- - saupoudrage de confiserie pour la décoration - facultatif.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à pétrir la pâte. Pour ce faire, dissoudre la levure dans du lait chaud et bien mélanger. Ajoutez 1, 5 cuillères à soupe de farine de blé tamisée et de sucre à cela. Nous le mettons dans un endroit chaud, pour un meilleur résultat, vous pouvez toujours envelopper le récipient avec la pâte.
Nous obtiendrons une pâte assez fine, qui s'épaissit et lève un peu au passage.
Étape 2
En chemin, commençons à préparer le glaçage du futur gâteau de Pâques.
Séparez les jaunes des protéines: broyez le dernier avec le sucre restant, la vanille et le beurre préparé. Ajouter le sel, les jaunes d'oeufs, pilés avec le reste du sucre et du beurre. Avec une pincée de sel, battre les protéines pré-refroidies et combiner les deux mélanges.
Étape 3
Pétrir la pâte assez levée à la main jusqu'à ce qu'elle quitte facilement vos mains. S'il s'avère liquide, ajoutez plus de farine.
Laissez la pâte seule et réchauffez-la à nouveau - elle devrait lever à nouveau. Ajouter ensuite les raisins secs à la pâte et bien pétrir à nouveau.
Étape 4
Il est temps de préparer les plats de cuisson. Nous enduisons soigneusement le fond avec un pinceau en silicone et saupoudrons de farine sur le dessus. Mettre la pâte à 1/3 de la hauteur du moule, laisser reposer et lever. Cuire à feu moyen au four.
La préparation est déterminée par la sécheresse d'une allumette ou d'un cure-dent.
Étape 5
Lorsque les gâteaux sont prêts, versez-les avec le glaçage de jus et le sucre glace. Décorer avec des pépites de confiserie.
