Les plats de viande font partie intégrante de toute table de fête. Il existe de nombreuses façons de préparer une viande tendre et juteuse avec un goût exquis et un arôme unique. L'une de ces méthodes est une recette pour un plat de viande avec des ananas.
Viande au four à l'ananas
Ingrédients requis:
- 500 g de viande (poulet, porc, bœuf);
- 400 g de fromage;
- 3 têtes d'oignons;
- 1 boîte d'ananas en conserve;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- Mayonnaise;
- sel, poivre noir au goût.
Préparation
Rincez la viande, coupez-la en morceaux de taille moyenne et battez. Placez les morceaux de viande dans une petite poêle émaillée, ajoutez du sel, du poivre noir, du jus de citron et de l'huile végétale, puis fermez le couvercle et mettez la poêle au réfrigérateur (le porc et le poulet sont marinés pendant environ 2 heures, et il est préférable de laisser le boeuf toute la nuit). Râper le fromage avec une buse de taille moyenne. Coupez les oignons en demi-rondelles et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Mettez des morceaux de viande sur une couche d'oignons en les graissant avec de la mayonnaise. Coupez les ananas en conserve en petits morceaux et placez-les sur la viande. Graisser la couche d'ananas avec le reste de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
Viande frite avec sauce à l'ananas
Ingrédients requis:
- 250 g de porc;
- une demi-tête d'oignon;
- 1 carotte;
- 60 g d'ananas en conserve;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate ou de ketchup;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile de sésame;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja;
- 4 cuillères à soupe. cuillères d'amidon;
- 3 gousses d'ail;
- 0,5 cuillères à café de gingembre moulu;
- huile végétale;
- sel au goût.
Préparation
Couper le porc en morceaux de taille moyenne. Puis mélanger dans un bol séparé 4 c. cuillères d'eau, 3 c. cuillères à soupe d'amidon et 1 cuillère à café de sel. Tremper la viande panée et la faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Râper les légumes (carottes, oignons et ail) sur une râpe grossière et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez l'ananas en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle avec les légumes frits. Dans un bol séparé, mélanger 1 c. l'amidon avec 0,5 tasse d'eau, en ajoutant la sauce soja, l'huile de sésame, la pâte de tomate, le gingembre moulu et le sirop d'ananas au mélange. Versez la sauce obtenue dans une poêle avec des légumes, ajoutez des morceaux de viande frite et laissez mijoter le mélange jusqu'à ébullition.
Filet de poulet au four avec ananas et fromage
Ingrédients requis:
- 6-10 pièces cuisses de poulet (selon le nombre de portions);
- 250-300 g de fromage;
- 1 boîte de mélange d'épices pour poulet;
- 1 boîte d'ananas en conserve;
- Mayonnaise;
- huile végétale.
Préparation
Retirer les os des cuisses de poulet et couper les filets en deux. Assaisonner les morceaux de viande avec du sel et des épices, les enrober de mayonnaise et réfrigérer 1 heure. Râper le fromage sur une râpe grossière. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, mettre des morceaux de viande de poulet, sur chaque morceau, mettre une tranche d'ananas, saupoudrer le tout de fromage râpé et mettre le plat à cuire pendant 40 minutes, en préchauffage du four à 180 degrés.
