Pâques ou la Résurrection du Seigneur est une grande fête dont l'un des symboles est le gâteau de Pâques. Il n'est pas nécessaire d'acheter un gâteau de Pâques dans le magasin, car vous pouvez le faire à la maison avec tout votre cœur et tout votre amour.
Préparation des aliments
Pour cuisiner le gâteau de Pâques, il vous faudra: 500 ml de lait, 11 g de levure sèche, 1 kg de farine, 200 g de beurre, 6 œufs, 2 protéines, 400 g de sucre semoule, 300 g de raisins secs, 1 à thé sucre vanillé.
Cuisiner le gâteau de Pâques
Vous devez commencer à cuisiner le gâteau de Pâques avec la préparation de la pâte, pour cela, faire chauffer la quantité de lait requise, mais ne pas la porter à ébullition, puis y dissoudre la levure. Puis au bout de 5 minutes, ajoutez la farine de blé à ce mélange et remuez bien la pâte. Couvrir le bol avec une serviette puis le mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Prendre 6 œufs et séparer les blancs des jaunes. Écrasez les jaunes avec 300 g de sucre et une cuillère à café de vanilline. Battre les blancs en mousse en ajoutant une pincée de sel. Ajoutez d'abord les jaunes à la pâte qui s'est levée, puis ajoutez immédiatement le beurre ramolli et mélangez bien. Ensuite, entrez les protéines.
Pétrir la pâte, ajouter un peu plus de farine si nécessaire. Remettez-le dans un endroit chaud pendant 50-60 minutes.
À ce stade, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède, laissez reposer 15 minutes, égouttez l'eau une fois le temps écoulé et rincez bien les raisins secs. Ajoutez-le à la pâte.
Prenez un plat allant au four et graissez-le bien avec de l'huile végétale, mettez la pâte à gâteau de Pâques dans le plat allant au four. Couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire pour faire lever un peu plus la pâte. Après 10 minutes, mettez la forme dans un four préchauffé à 100 degrés, faites cuire pendant 10 minutes, puis augmentez la température à 180 degrés et faites cuire pendant 20 minutes. Lorsque le gâteau de Pâques est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint.
A ce moment, préparez le glaçage, pour cela, battez deux protéines avec une pincée de sel, sans cesser de fouetter, ajoutez progressivement 100 g de sucre semoule. Lubrifiez le gâteau chaud avec du glaçage, décorez avec des pépites de pâte.
Le gâteau de Pâques est prêt !
