Pour que la bouillie de semoule soit savoureuse, vous devez connaître certains des secrets de sa préparation. Dans ce cas, il est très important de respecter le ratio d'ingrédients recommandé et de maintenir le temps de cuisson optimal.
La bouillie de semoule est l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe. Il est parfait pour les adultes et les aliments pour bébés. La semoule contient une grande quantité de protéines précieuses, de vitamines et de micro-éléments. De plus, il a une valeur énergétique élevée.
La bouillie de semoule s'avère particulièrement savoureuse lorsqu'elle est cuite dans du lait. La recette d'un tel plat est assez simple.
La bouillie de semoule au lait est un plat assez calorique. Cela devrait être pris en compte par les personnes qui contrôlent la quantité de calories consommées. Afin de ne pas prendre de poids, cette bouillie doit être consommée au petit-déjeuner. Le menu du soir devrait être plus léger.
Vous devez d'abord choisir la bonne marmite. Il est préférable de privilégier les ustensiles de cuisine à double fond. Cela empêchera la bouillie de brûler. Versez de l'eau dans un trou spécial et mettez la casserole sur le feu. Ensuite, versez 500 millilitres de lait dedans et portez à ébullition.
Après cela, vous pouvez ajouter du sel au goût et une cuillère à soupe de sucre au lait. Ensuite, vous devez verser 3 cuillères à soupe de semoule dans la casserole. Cela devrait être fait très soigneusement. Il est recommandé de verser la semoule dans le lait bouillant en un mince filet et de le remuer continuellement. Sinon, des grumeaux se formeront dans la bouillie, ce qui affectera négativement son goût.
Vous devez faire cuire la semoule pendant 5 à 8 minutes en remuant constamment. En fin de cuisson, retirez la casserole du feu, versez la bouillie dans des assiettes. Vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre à chaque portion. Le plat fini peut être garni de baies fraîches, de morceaux de fruits secs.
Pour cuisiner une bouillie au goût original, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pruneaux hachés au lait avant de faire bouillir.
Avant d'ajouter des fruits secs dans une casserole avec du lait bouillant, il est recommandé de les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Cela leur donnera de la douceur.
Il est très pratique de faire cuire la bouillie de semoule dans une mijoteuse. Dans ce cas, il s'avère que ce n'est pas moins savoureux. Pour le préparer, vous devez verser un verre d'eau, un verre de lait, du sel au goût et 3 cuillères à café de sucre dans le bol multicuiseur. Après cela, versez la semoule dans le récipient. Quant à la préparation de la bouillie selon la recette classique, les céréales doivent être versées dans le liquide en un mince filet sous agitation constante. Vous devez faire cuire de la semoule dans un multicuiseur en mode «Multipovar».
La semoule peut être préparée selon des recettes assez originales. Par exemple, avant de faire bouillir, vous pouvez diluer le lait avec de la crème dans un rapport 1: 1. Dans ce cas, le plat acquerra un goût très riche.
Vous pouvez également faire de la bouillie de semoule avec du jus de canneberge. Pour ce faire, versez 1 verre d'eau et 1 verre de crème ou de lait dans une casserole, puis portez-les à ébullition. Incorporer un demi-verre de semoule dans 300 millilitres de jus de canneberge et verser délicatement dans le mélange bouillant en remuant constamment. Ensuite, ajoutez du sel au goût et 4 cuillères à café de sucre dans la casserole. Cuire la bouillie à feu doux pendant 5 à 8 minutes.
