Le pilaf sucré est un plat préféré des peuples de l'Est. La différence entre le pilaf et les autres plats réside dans la technologie de sa préparation. Traditionnellement, il est cuit dans un chaudron en métal. Le vrai pilaf oriental doit être friable, parfumé et satisfaisant. On pense que pour que le riz soit friable, il doit être rincé à l'eau au moins cinq fois.
Il est nécessaire
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- riz (1 cuillère à soupe);
- sel (1 cuillère à café);
- raisins secs (100 g);
- pomme (1 pièce);
- abricots secs (10 pièces);
- carottes (1 pièce);
- fruits secs (100 g);
- beurre (2 cuillères à soupe).
- Plats: chaudron.
Instructions
Étape 1
Rincez abondamment les abricots secs, les raisins secs, les fruits secs.
Étape 2
Prenez la planche à découper. Coupez dessus les abricots secs, les pommes et les carottes.
Étape 3
Faire chauffer l'huile dans un chaudron. Faites d'abord frire les carottes dedans, puis ajoutez les pommes et les fruits secs (5 minutes).
Étape 4
Prenez du riz, rincez-le à l'eau.
Étape 5
Mettre le riz dans un chaudron. Mélangez-le ensuite avec les fruits.
Étape 6
Après cela, salez le pilaf au goût et remplissez-le d'eau.
Étape 7
Couvrir le chaudron avec un couvercle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit. Le pilaf sucré est prêt !
