Une combinaison très inhabituelle et surtout pas battue de calmars, de carottes bouillies et de concombres marinés ! La salade s'avère parfumée, a un goût riche. Une excellente option pour un menu du jour et un menu festif.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 300 g de calamars;
- - 3 carottes;
- - 2 concombres marinés;
- - 2 oeufs;
- - 1 oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise, jus de citron;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les carottes à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidissez-les, épluchez-les, frottez-les sur une râpe grossière. Si vous n'êtes pas à l'aise de frotter des carottes molles, vous pouvez les couper en fines lamelles. Faire bouillir les œufs aussi, durs, refroidir sous l'eau glacée, les peler, les couper en cubes. Coupez les concombres marinés en petits cubes, il vaut mieux ne pas les râper, sinon ils donneront trop de jus, ce qui est superflu dans cette salade. Eplucher l'oignon, le hacher finement.
Étape 2
Utilisez un récipient profond qui vous sera pratique pour mélanger les ingrédients de la salade. Mélangez-y les carottes bouillies, les œufs, les oignons et les concombres.
Étape 3
Faire bouillir les calamars dans de l'eau légèrement salée. Ne les faites pas cuire plus de 3-4 minutes, les fruits de mer ne peuvent pas être cuits longtemps - ils deviennent caoutchouteux au goût. Refroidir les calamars, les couper en fines lanières.
Étape 4
Envoyez les calmars préparés à la salade de carottes. Ajouter du jus de citron frais, du poivre et du sel au goût. Vous pouvez ajouter d'autres herbes et épices pour ajouter de la saveur à la salade. La touche finale - assaisonnez la salade de carottes avec des calamars avec de la mayonnaise, remuez, servez immédiatement.
