La polenta est un grain de maïs concassé qui rend la tarte très aérée. Le yaourt ajoute de la tendresse aux produits de boulangerie et aux pistaches - une saveur originale.
Il est nécessaire
- - 250 g de sucre de canne;
- - 125g de beurre;
- - 3/10 ml de lait;
- - 1 verre de farine;
- 1/2 tasse de polenta
- - 1/2 tasse de yaourt;
- - 2 oeufs;
- - 3 poignées de pistaches hachées;
- - 1 cuillère à café de jus de citron vert;
- - une pincée de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans une casserole ou une casserole à fond épais, versez le lait et ajoutez le sucre. Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez ensuite la vaisselle du feu, laissez refroidir le mélange lait-huile pendant 10 minutes.
Étape 2
Battre deux œufs de poule dans le mélange, ajouter la farine tamisée et la levure chimique. Ajouter la polenta et le yaourt. Il est préférable de prendre du yaourt pour cette tarte sans aucun arôme. Pétrir la pâte à tarte de ces ingrédients.
Étape 3
Hacher finement les pistaches avec un couteau bien aiguisé, envoyer à la pâte finie, mélanger. Placer la pâte dans un moule graissé (peut être recouvert de papier sulfurisé).
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire le gâteau pendant environ 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.
Étape 5
Pendant que le gâteau cuit, vous pouvez faire le caramel. Faites chauffer un peu de sucre dans une casserole, versez le jus de citron vert. Remuer jusqu'à consistance lisse pour un caramel sucré.
Étape 6
Verser le caramel sur la polenta finie et la tarte aux pistaches sur le yaourt, servir immédiatement tiède ou attendre qu'il refroidisse.
