Fabriqués avec des amandes pelées et des pistaches, ces produits de boulangerie sont les meilleurs produits de boulangerie maison auxquels vous pouvez penser. Le gâteau figure est totalement sûr, car il est fait avec une petite quantité de farine de blé.
Il est nécessaire
- - gros citrons (deux morceaux);
- - pistaches pelées (170 g);
- - beurre mou (230 g);
- - noix d'amandes décortiquées (120 g);
- - vanille légumineuse (une pièce);
- - sucre de canne cristallisé (230 g);
- - egguf de poule cru sélectionné (cinq pièces);
- - farine de blé tamisée (45 g).
Instructions
Étape 1
Mettez sur la table tous les aliments qui ont été présentés dans la liste.
Réchauffez le four à 190 degrés. Transférer toutes les noix pelées dans un mélangeur et broyer jusqu'à ce qu'elles soient très fines.
Étape 2
Des deux citrons préalablement bien lavés, coupez finement le zeste. Pressez le jus de la pulpe du même fruit et filtrez-le.
Étape 3
Versez la majeure partie du sucre cristallisé dans un plat propre, ajoutez le beurre mou et battez. Ajoutez tous les œufs de poule crus (progressivement) au mélange d'huile, puis ajoutez une demi-portion de zeste râpé, les graines de vanille de la gousse, ajoutez la farine tamisée et les noix hachées. Bien battre avec un mixeur.
Étape 4
Recouvrir le carré de papier cuisson, le graisser avec le reste de beurre. Mettre la pâte amande-pistache dans un moule, enfourner 50 minutes.
Étape 5
Versez tout le jus de citron filtré dans une casserole, ajoutez le reste du sucre semoule et le zeste râpé. Cuire le sirop de citron jusqu'à ce qu'il soit très épais. Verser le sirop sur la tarte finie et garnir de pistaches.
