Les fruits sont la meilleure garniture pour les produits de boulangerie. Et c'est encore mieux si, en plus des fruits, les noix sont également présentes dans le dessert. Une tarte au jus de pomme et aux amandes en est le parfait exemple. La tarte aux pommes est un véritable art, mais croyez-moi, vos efforts seront appréciés.
Il est nécessaire
- - 100 g de fromage cottage;
- - 400g de farine;
- - chapelure;
- - 150 g de sucre;
- - 50g de beurre;
- - un oeuf;
- - amandes;
- - deux pommes;
- - jus de citron;
- - 200 ml de jus de pomme.
Instructions
Étape 1
Peler et épépiner les pommes, les couper en fines tranches. Pour éviter que les pommes ne noircissent, il faut les arroser de jus de citron.
Étape 2
Ajouter 50 g de beurre dans une poêle préchauffée. Une fois fondu, ajoutez un demi-verre de sucre. Ajouter un demi-verre de jus de pomme. Gardez le feu en remuant de temps en temps. Mettre les tranches de pomme dans le caramel et laisser mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.
Étape 3
Ajoutez 400 grammes de farine tamisée, un œuf, 100 grammes de sucre, 100 grammes de fromage cottage, du jus de pomme dans un bol séparé. Bien mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Étaler la moitié de la pâte sur une planche en une couche de 1 cm d'épaisseur. Ajouter de l'huile dans le plat allant au four, saupoudrer le fond de chapelure. Mettre la pâte étalée dans un moule en soulevant légèrement les côtés. Déposer les pommes caramélisées dessus, parsemer de pétales d'amandes. Décorez le dessus de la tarte avec un filet fait de la pâte restante. Graisser la tarte avec du jaune d'oeuf sur le dessus.
Étape 5
Mettez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour 30-35 minutes.
