Les pommes de terre épicées au poivre bulgare séduiront tous les amateurs de cuisine épicée.
Il est nécessaire
- - 2 poivrons, mieux multicolores
- - 2 oignons
- - 1 gousse de piment
- - 1,5 kg de pommes de terre
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre
- - 1 cc de paprika
- - 3 gousses d'ail
- - 1 cuillère à café de graines de carvi
- - 4-5 st. cuillères à soupe d'huile d'olive
- - persil
- - sel
- - poivre
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir presque jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Couper le poivron et l'oignon en cubes moyens.
Étape 3
Hacher l'ail et le piment avec un couteau.
Étape 4
Dans un mortier, mélanger et broyer soigneusement le piment, l'ail, le vinaigre, 2 c. à soupe d'huile, de paprika, de cumin et de sel.
Étape 5
Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères à soupe d'huile.
Étape 6
Trancher les pommes de terre.
Étape 7
Faire frire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 8
Ajouter l'oignon et faire revenir un peu plus.
Étape 9
Ajouter le poivron et les assaisonnements et cuire encore 4 à 5 minutes.
Étape 10
Poivrer et saler au goût. Saupoudrer de persil avant de servir.
