Qui n'aime pas les poivrons farcis ? Probablement, de telles personnes n'existent pas. Il existe de nombreuses façons de préparer ce merveilleux plat.
Les Hongrois, par exemple, farcissent les poivrons avec du chou cuit, en Italie, ils aiment farcir les poivrons avec de la viande. Eh bien, je propose une version estivale de poivrons farcis - pommes de terre et champignons.
La cuisson de ce plat ne prendra pas beaucoup de temps et nous aurons besoin de produits tout à fait ordinaires.
Cette option est particulièrement bonne par temps chaud, et la servir à votre foyer préféré pour le dîner sera également une agréable surprise.
Temps de cuisson 60 minutes
Pour cuisiner il nous faut:
Poivre bulgare - 8 pièces
Pommes de terre - 1 kg.
Champignons frais - 500 grammes
Fromage à pâte dure - 200 grammes
Oignon - 2 gros oignons
Persil - un bouquet
Huile d'olive - 50 grammes
Beurre - 100 grammes
Tout d'abord, préparez le piment, lavez-le, coupez le capuchon (ne le jetez pas) et mettez-le dans de l'eau salée et bouillante pendant une minute. Ne faites pas cuire le poivre plus d'une minute. Nous sortons avec une écumoire et refroidissons.
Ensuite, nous faisons bouillir les pommes de terre et les transformons en purée de pommes de terre à l'aide d'un marché aux puces. Vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, il suffit de le pétrir.
Maintenant, nous devons faire frire les champignons. Nous faisons frire les champignons pelés et lavés à l'eau courante dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Nous prenons deux types de beurre, beurre 50 grammes + légumes 20 grammes. Lorsque les champignons sont presque prêts, ajoutez l'oignon coupé en lanières et amenez-le à feu vif.
Nous ajoutons des champignons frits avec des oignons à la purée de pommes de terre, du sel et du poivre. Fromage à pâte dure, par exemple "hollandais", nous coupons en cubes et ajoutons également aux pommes de terre. Le persil finement haché y est également envoyé.
Le poivron est déjà froid et peut être farci. Farcir le poivron bien et couvrir avec un chapeau. Nous le mettons debout dans une poêle haute, versons avec le reste du beurre (beurre + légume) et mettons au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
Lorsque le poivron est prêt et doré, le sortir du four et servir avec la sauce blanche préparée à l'avance.
Comment faire la sauce
Un verre de crème sure, une cuillère à soupe de farine, du beurre, 50 grammes d'eau ou de bouillon, sel, poivre, assaisonnements.
Nous portons tous les ingrédients à ébullition, tout en remuant constamment. La sauce doit avoir la consistance d'un yaourt.
Il est conseillé d'ajouter du parmesan râpé à la sauce, 50-70 grammes.
Ce plat peut être servi même froid, surtout s'il fait plus de 30 degrés dehors.
