Parmi les options pour préparer des poivrons farcis, en plus de la recette classique bien connue avec de la viande et du riz, il y a aussi un plat purement végétarien. Vous pouvez farcir les poivrons avec des champignons, des céréales, un ragoût à la pâte de tomate, de la crème sure, sous un manteau de fromage. Le traitement thermique dans un multicuiseur vous permettra de conserver tout le goût et les qualités utiles des ingrédients et d'obtenir un plat juteux et appétissant.
Poivrons farcis à la viande et au riz dans une mijoteuse: une recette classique
Tu auras besoin de:
- poivrons (fruits de taille moyenne) - 8-10 pcs.;
- cou de porc - 800 grammes;
- riz à grains longs - 1 tasse;
- oignons - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- pâte de tomate ou ketchup - 3 cuillères à soupe;
- huile de tournesol - 50 ml;
- sel, épices - au goût.
Retirez les grains et les veines charnues blanches des poivrons. Rincez les fruits sous l'eau courante. Laver le riz dans plusieurs eaux. Passer le porc dans un hachoir à viande. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.
Mettez les carottes et les oignons dans un bol multicuiseur et faites-les frire dans de l'huile végétale en activant le mode "Fry". Mélanger les légumes sautés avec la viande hachée, le riz rincé. Bien mélanger la viande hachée. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des carottes et des oignons crus au lieu de faire frire les légumes, mais de cette façon, la garniture s'avère beaucoup plus juteuse et savoureuse.
Farcir les poivrons préparés avec de la viande hachée en laissant 1 cm libre du bord pour que le riz gonflé ne sorte pas des poivrons pendant la cuisson. Placez les poivrons farcis en couche dense verticalement au fond du bol multicuiseur.
En option, vous pouvez fermer les poivrons sur le dessus avec les chapeaux que vous avez laissés en épluchant les fruits, ou vous pouvez les hacher et les verser sur les poivrons. Préparez une sauce avec de l'eau et de la pâte de tomate et versez-la sur les poivrons dans un bol. Réglez le mode « Ragoût » et faites cuire les poivrons jusqu'au signal du multicuiseur.
Servez les poivrons farcis avec de la crème sure ou de la sauce naturelle au yaourt grec, du pain blanc chaud et des herbes hachées. Vous pouvez mélanger du yaourt avec de la moutarde de Dijon pour rendre le plat épicé et piquant.
Poivrons farcis à la viande et au sarrasin dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- Poivre bulgare - 8 fruits;
- sarrasin - 1/2 tasse;
- viande - 500 grammes;
- oignons - 3 pièces;
- pâte de tomate - 4 c. l.
Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Étaler les oignons finement hachés dans une poêle. Si vous n'avez pas le temps de vous occuper de la préparation des aliments pendant une longue période, faites bouillir la bouillie de sarrasin à l'avance, par exemple le soir, puis vous pouvez faire défiler la viande dans un hachoir à viande et préparer des légumes. Les fruits de poivron doivent être épluchés des graines et des cloisons. Dans ce cas, le temps de cuisson des poivrons farcis ne sera que d'une demi-heure.
Mélanger les oignons sautés avec le sarrasin, mélanger avec de la viande roulée et assaisonner avec des épices. Remplissez les boîtes de poivrons préparées avec cette garniture et posez-les au fond du multicuiseur.
Mélanger les pâtes et 3 tasses d'eau tiède dans une sauce tomate. Remplissez les blancs avec eux, réglez le mode "Soupe" et réglez l'heure sur l'appareil à environ 45 minutes, fermez le multicuiseur avec un couvercle. Faire mijoter les poivrons farcis avec la viande et le sarrasin jusqu'au signal.
Poivrons farcis au poulet et riz dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- filet de poulet - 500 grammes;
- poivron - 8 pièces;
- riz bouilli - 1 1/2 tasses;
- ail - 2 gousses;
- pâte de tomate - 1/3 tasse;
- crème sure - 1 verre;
- eau - 4 verres.
Processus de cuisson étape par étape
Éplucher et hacher finement l'oignon. Sauvez-le en mode Fry. Couper le filet de poulet en cubes, mettre l'oignon et faire frire dans le même mode avec l'ajout de crème sure pendant 6-7 minutes. Mélanger le mélange de poulet avec du riz bouilli, ajouter les épices et l'ail.
Préparez les poivrons: rincez, enlevez les graines et les cloisons. Remplissez-les de la garniture obtenue. Mettez les poivrons dans une mijoteuse, ajoutez-y de la sauce tomate et de l'eau. Fermez le couvercle de l'appareil et installez le programme Soupe. Laisser mijoter les poivrons farcis au poulet et au riz pendant environ 45 minutes.
Poivrons farcis aux haricots dans une mijoteuse: une recette diététique
Tu auras besoin de:
- poivrons - 6 pièces;
- haricots en conserve - 1 boîte;
- tomates - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses.
Cuisson pas à pas
Préparez tous les légumes. Rincez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les cloisons des fruits. Hacher finement l'oignon et les carottes et réserver dans l'huile végétale avec l'ail haché et les épices. Hachez les tomates et mettez-les au même endroit, remuez et faites frire un peu.
Mélanger les légumes avec les haricots en conserve et remplir les moitiés de poivrons avec le mélange de légumes préparé. Placez les blancs au fond du bol multicuiseur, remplissez le tout d'eau. Réglez le programme de cuisson sur l'appareil pendant une demi-heure et fermez le couvercle. Servir les poivrons farcis diététiques chauds, saupoudrés d'herbes fraîches hachées.
Poivrons farcis aux champignons et riz dans une mijoteuse
Les poivrons farcis aux champignons et au riz sont un excellent ajout aux jours de jeûne.
Tu auras besoin de:
- poivron - 6 pièces;
- champignons - 250 grammes;
- riz - 150 grammes;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale;
- jus de tomate - 1 verre.
Cuisine pas à pas
Tout d'abord, rincez le riz dans plusieurs eaux, faites cuire et laissez refroidir. Épluchez et hachez les carottes et les oignons dans un mélangeur, mélangez-les avec du riz.
Coupez les champignons en petits cubes, réservez-les dans de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le liquide en sorte. Ajouter les champignons à la masse de riz et de légumes. Préparez les poivrons: épluchez les graines et les cloisons en coupant le chapeau.
Remplissez les poivrons avec la garniture obtenue, placez-les verticalement dans le bol multicuiseur, en appuyant fermement les uns contre les autres. Versez-y du jus de tomate, fermez le couvercle de l'appareil et lancez le mode « Ragoût ». En option, au lieu du jus de tomate, vous pouvez utiliser une sauce crémeuse.
Poivrons farcis aux légumes dans une mijoteuse: une recette végétarienne à la maison
Une recette simple pour de délicieux poivrons farcis de légumes, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours modifier un peu, par exemple en ajoutant des câpres, des haricots verts surgelés, des légumes verts.
Tu auras besoin de:
- poivre bulgare - 1 kg;
- riz bouilli - 1 cuillère à soupe.;
- pâte de tomate - 3 c. je.;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 1 c.
Couper la moitié des poivrons en fines lanières, faire bouillir la deuxième partie des poivrons dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Coupez l'oignon et les carottes en petits cubes, réservez les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez les poivrons hachés, salez.
Mélanger le riz bouilli, les oignons, les carottes dans un bol. Remplissez les poivrons bouillis avec cette garniture. Placez les pièces au fond du bol multicuiseur, remplissez le tout de sauce tomate à la crème sure. Laisser mijoter le plat en mode "Soupe" pendant 20-30 minutes sous un couvercle fermé.
Poivrons farcis à la crème sure et sauce tomate dans une mijoteuse
Un mélange d'herbes du Caucase peut être utilisé comme assaisonnement pour ce plat.
Tu auras besoin de:
- boeuf - 200 g;
- porc - 200 g;
- poivre bulgare - 1 kg;
- riz - ½ tasse;
- oignons - 100 g;
- carottes - 100 g;
- beurre - 40 g;
- crème sure - 100 ml;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe je.;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- piment de la Jamaïque moulu - ½ c.
- sel au goût.
Préparez la garniture. Rincer les grains de riz, couvrir d'eau et laisser reposer 20 minutes. Pelez et hachez les oignons et les carottes. Mettez un morceau de beurre dans le bol du multicuiseur. En mode "Fry", conservez les oignons et, après 5 minutes, les carottes. Faire revenir les légumes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Couper le porc et le bœuf en petits cubes. Égoutter le riz et le rincer à nouveau. Mélanger les légumes, le riz et la viande hachée, saler, assaisonner de poivre et d'herbes du Caucase. Bien mélanger la garniture.
Coupez le chapeau des poivrons, retirez les graines. Étaler la garniture sur les poivrons, en laissant environ 1/3 à ras bord. Pliez les pièces dans un multicuiseur. Mélanger la pâte de tomate avec de la crème sure et de l'eau, du sel. Versez le mélange de crème sure et de tomates dans un multicuiseur. Placez la feuille de laurier. Cuire les poivrons en mode « Mijoter » pendant 1 heure.
