La cocotte est un plat facile à préparer, et selon les ingrédients, le plat peut être soit salé, adapté à un repas complet, soit sucré, idéal pour un petit-déjeuner ou un dessert. Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison, pensez à préparer une cocotte à la banane. Cette délicatesse délicieuse et délicate plaira à tous les membres de la famille qui aiment les bananes.
Les bananes sont des fruits adaptés à la préparation de cocktails, mousses, gelées, mais les casseroles en sont particulièrement savoureuses. Oui, dans certains cas, les produits de boulangerie avec des bananes s'assombrissent et ne semblent pas particulièrement appétissants, mais cela n'affecte pas le goût de la nourriture. De plus, si vous essayez un peu, vous pouvez faire cuire une cocotte et une couleur jaune pâle, il vous suffit de maintenir les tranches de banane dans du jus de citron pendant quelques minutes.
Casserole de bananes et de fromage cottage
La cocotte préparée avec cette recette est faible en calories et facile à digérer. Et tout cela parce qu'aucune farine, semoule ou sucre n'est utilisé dans la préparation du produit. Ce dessert peut être consommé même par ceux qui limitent leur consommation de glucides.
Ingrédients:
- 300 grammes de fromage cottage friable;
- 2 oeufs;
- 2 bananes;
- 100 ml de lait;
- vanilline ou cannelle.
Recette:
Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, battez le fromage cottage avec du lait, des jaunes et de la vanille, et dans l'autre - des protéines (pour un meilleur fouettage, vous pouvez y ajouter un peu de sel, littéralement à la pointe d'un couteau). Couper les bananes en fines tranches.
Mélanger délicatement la masse de caillé avec les protéines fouettées, remuer avec une cuillère (ne pas utiliser de mixeur, sinon les protéines se déposeront et la cocotte ne fonctionnera pas). Ajouter des tranches de banane à la pâte.
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé (si vous utilisez un moule en silicone, ignorez cette étape), mettez-y la pâte finie et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Il est préférable de servir la nourriture sur la table chaude. Le dessert se marie bien avec le yaourt, la confiture, la confiture et le lait concentré, mais même sans ces additifs, le plat est incroyablement savoureux, car il a une consistance délicate ressemblant à une mousse.
Cocotte banane et semoule
S'il y a des enfants dans votre famille qui n'aiment pas le fromage cottage, vous pouvez tenter le coup et les régaler avec une casserole de fromage cottage. Les délicieuses pâtisseries maison préparées selon cette recette sont très appréciées des enfants, et tout cela parce que le fromage cottage n'y est pas ressenti et que l'arôme de banane éveille un appétit frénétique. Soit dit en passant, le plat a le goût d'un pudding classique.
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de semoule;
- 300 grammes de fromage cottage;
- 3 bananes;
- 3 cuillères à soupe de farine (avec une lame);
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- une cuillère à café de bicarbonate de soude;
- ½ cuillère à café de vanilline et d'acide citrique;
- sucre glace (pour la décoration, la quantité est facultative);
- huile végétale (pour lubrifier le moule).
Recette:
Placer le fromage cottage (ou la masse de caillé ordinaire), le sucre et les œufs dans un bol et bien broyer. Vous devriez obtenir une masse homogène liquide. Ajouter toute la semoule au mélange, remuer et laisser reposer 30 minutes pour faire gonfler la semoule.
Après le temps spécifié, ajoutez de la farine, de l'acide citrique, du soda à la pâte actuelle, mélangez bien le tout. Coupez les bananes en cercles ou en cubes.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Mettez-y la moitié de la pâte, puis les bananes sur la pâte. Verser le reste de la pâte sur les bananes.
Cuire la cocotte pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Vérifiez le haut de la cocotte pour rougir cinq minutes avant la fin de la cuisson. Si la cocotte est pâle, augmentez la température dans l'appareil de cuisine à 220-230 degrés et maintenez la cuisson jusqu'à la fin de la cuisson, c'est-à-dire les cinq minutes restantes.
Casserole de bananes et flocons d'avoine
Beaucoup de gens aiment commencer leur journée non pas avec une tasse de café aromatique, mais avec une assiette de flocons d'avoine nature. Mais après tout, de jour en jour, le petit-déjeuner n'est ennuyeux qu'avec du porridge. Que faire dans ce cas ? Apprenez à cuisiner une délicieuse casserole de flocons d'avoine et de bananes, et faites-vous plaisir de temps en temps avec ce plat le matin.
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d'avoine (les flocons grossiers les plus courants, les flocons instantanés ne fonctionneront pas)
- 3 bananes sucrées (il est préférable de prendre des bananes trop mûres, car le sucre n'est pas ajouté dans la recette);
- 2 oeufs;
- un verre de lait;
- une cuillère à café de cannelle et de levure chimique;
- une pincée de sel.
Recette:
Dans un bol profond, mélanger les flocons d'avoine avec le sel, la poudre à pâte et la cannelle. Dans une autre tasse profonde, écrasez une banane, ajoutez les œufs, le lait et fouettez le tout. Mélangez les flocons d'avoine avec le mélange de lait à la banane et laissez reposer 20-30 minutes (si vous ne le faites pas, la casserole deviendra dure).
Coupez les deux bananes restantes en tranches. Au fond du moule, placez les rondelles de banane en une seule couche, recouvrez-les de la pâte d'avoine préparée (utilisez la moitié de la pâte), puis ajoutez une autre couche de bananes et recouvrez-les du reste de la pâte. Cuire 30 minutes à 190 degrés.
Astuce: Une fois cuite, la cocotte n'a pas l'air très appétissante sur le dessus, il est donc préférable de la décorer avant de servir. Pour la teinture, vous pouvez utiliser à la fois des fruits (les mêmes bananes) et juste du sucre en poudre.
Casserole de banane dans une mijoteuse
Dans une maison avec des enfants, on n'a pas toujours le temps de cuisiner de délicieuses pâtisseries au four. Cependant, la cuisson d'une cocotte maison dans un multicuiseur ne prend que quelques minutes, car l'essentiel est de pétrir la pâte, de la verser dans le bol de l'appareil et de régler le mode de cuisson souhaité.
Ingrédients:
- 500 grammes de fromage cottage (plus la casserole est grasse, plus la casserole est savoureuse);
- 2 oeufs;
- deux à trois cuillères à soupe de crème sure;
- trois cuillères à soupe de semoule;
- ½ tasse) de sucre;
- un sachet de vanilline;
- chapelure ou farine (pour saupoudrer le bol multicuiseur);
- 3 bananes;
- 30 grammes de beurre.
Recette:
Battre deux œufs avec la semoule, le sucre, la vanille et la crème sure. Laissez infuser le mélange pendant 20 minutes (la semoule doit gonfler). Mélangez le mélange obtenu avec du fromage cottage râpé au tamis et des bananes hachées.
Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre, saupoudrer de farine ou de chapelure, puis y mettre la pâte. Fermez le couvercle de l'appareil de cuisine et réglez le réglage de cuisson sur 50 minutes.
Retirez la cocotte du bol du multicuiseur 30 minutes après la fin de la cuisson. Servir avec de la crème sure ou de la confiture sur les pâtisseries.
Cocotte banane sans sucre
Pour une cocotte sucrée sans sucre ajouté, vous devez utiliser plus de bananes. De manière optimale - un morceau pour 200 grammes de fromage cottage. Si vous limitez votre consommation de glucides, utilisez un seul fruit pour la même quantité de fromage cottage et ajoutez de la douceur aux produits de boulangerie en y ajoutant de la stévia. En général, la casserole selon cette recette s'avère la plus réussie si la proportion de fromage cottage et de bananes est exactement respectée.
Ingrédients:
- 400 grammes de fromage cottage;
- 2 bananes;
- 2 oeufs;
- une cuillère à soupe de raisins secs;
- deux cuillères à soupe de farine.
Recette:
Battez les bananes dans un mélangeur, ajoutez les œufs, le fromage cottage et battez à nouveau le tout à fond. Ajouter la farine, remuer. Ajoutez un peu de stévia (si vous préférez les pâtisseries sucrées). Ajouter les raisins secs préalablement trempés dans l'eau bouillante à la pâte.
Graisser le moule avec de l'huile et couvrir de papier huilé ou d'un tapis de cuisson en silicone, y verser la masse caillé-banane et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. La cocotte peut être servie tiède ou froide. Dans le premier cas, il est préférable d'assaisonner les produits de boulangerie avec de la crème sure et dans le second avec de la confiture, cuite sans sucre.
Il est à noter que la teneur en calories de cette cocotte est de 180 kcal pour 100 grammes de produit (mais cela est à condition que 2% de fromage cottage soient utilisés). Un dessert très approprié pour ceux qui suivent leur silhouette.
