Si vous voulez maigrir d'ici l'été, mais que vous ne voulez pas abandonner votre plat préféré, modifiez-le. Ainsi, une délicieuse pizza peut également être préparée sainement et hypocaloriquement si vous remplacez la pâte à levure par du chou-fleur.
La particularité de ce plat est aussi que les pâtisseries ne sentent pas le chou. Par conséquent, peu de gens devineront ce qui est pris comme base d'un délicieux plat de collation. Commencez par préparer l'essentiel.
Ingrédients pour la pâte:
- 1 petite fourchette de chou-fleur;
- 200 g de Mozzarella râpée grossièrement (150 g dans la pâte, 50 g - pour la décoration);
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café Origan;
- 1 cuillère à café poudre d'oignon;
- sel.
Préparation de la base
Rincez la tête de chou, coupez-en les inflorescences. Passez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un robot culinaire. Il est important que le chou-fleur ne se transforme pas en purée, mais ressemble à une miette.
Égoutter le jus. Pour ce faire, recouvrez le bol de chou d'une assiette plate de diamètre légèrement inférieur, appuyez dessus avec votre main et égouttez le liquide. Transférer les légumes râpés dans un plat adapté et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes. Au bout de 2, 5 minutes, retirer, mélanger délicatement, remettre en place. S'il n'y a pas de four à micro-ondes, faites bouillir les inflorescences pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante, puis hachez-les.
Mettre le chou au frais. Quand il refroidit, ajoutez du sel, des assaisonnements secs. Si vous n'avez pas ceux indiqués dans la recette, ajoutez-en d'autres, vos favoris. Battre dans un œuf, ajouter le fromage, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale, et tapisser la pâte à choux en une couche de 1 cm. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé. Placer dans un four chauffé à 220°C. Pendant que la pâte est cuite pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, préparez la garniture.
Haut de pizza
Si vous décidez de vous battre pour l'harmonie, utilisez du poulet bouilli ou des champignons comme garniture. Vous pouvez faire les deux. Couper les champignons lavés en fines assiettes, hacher le poulet de la même manière.
Sortez le fond de pizza, badigeonnez-le de concentré de tomate ou de ketchup, étalez le blanc de poulet, placez les champignons dessus ou à côté, saupoudrez d'un peu de fromage râpé, mettez au four encore 10 minutes.
Si vous n'avez pas de champignons, remplacez-les par des poivrons ou des tomates. Les cerises coupées en deux sont magnifiques.
