Un steak croustillant juteux est un excellent dîner nutritif que même le cuisinier le plus inepte peut préparer en quelques minutes. Et pour que ce plat ne nuise pas à votre santé, vous devez le faire frire sans ajouter d'huile.
Il est nécessaire
- - steaks de porc;
- - moutarde;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Pour préparer ce plat, choisissez des steaks de porc frais ou réfrigérés dont l'épaisseur ne dépasse pas 2 cm, puis ils peuvent frire assez rapidement dans une poêle tout en restant juteux.
Étape 2
Lavez la viande sous l'eau courante et séchez-la soigneusement avec une serviette ou un chiffon. Après cela, enduisez-le soigneusement de moutarde sur tous les côtés. Il est conseillé qu'elle recouvre les steaks d'une couche épaisse, ils marineront alors bien.
Étape 3
Placer les steaks dans un bol profond, couvrir et réfrigérer. Ils doivent être marinés pendant au moins 2 heures, idéalement 3-4 heures. Retirez-les une demi-heure avant la cuisson afin qu'ils atteignent la température ambiante afin que les steaks ne se ratatinent pas dans la poêle.
Étape 4
Utilisez un chiffon sec pour retirer toute la moutarde des steaks et ajoutez un peu de sel. Placez-les ensuite dans une poêle chaude, couvrez et faites griller à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté.. Grâce à la marinade à la moutarde, ce temps est suffisant pour cuire un steak bien cuit et en même temps juteux.
Étape 5
Servir les steaks encore chauds. Le meilleur plat d'accompagnement pour eux serait une salade de légumes ou des légumes grillés.
