Les séchoirs aux graines de pavot sont parfaits pour les thés familiaux. Vous pouvez préparer vous-même une telle spécialité russe traditionnelle. Il existe plusieurs recettes pour sa préparation.
Séchage aux graines de pavot sur lait concentré
Vous devrez prendre les ingrédients suivants: lait concentré (300 ml), farine (4 tasses), œufs (3 pcs + 1 jaune, ce qui est nécessaire pour lubrifier les séchoirs), soda (0,5 cuillère à café), sel (1/4 cuillère à café l.), vanilline (1 sachet), graines de pavot (10 grammes).
Vous devez d'abord mélanger tous les aliments secs, à l'exception des graines de pavot. Ensuite, du lait concentré et des œufs y sont ajoutés. À l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle. Il ne doit pas coller à vos mains.
Prenez un peu de pâte et roulez-la en "saucisse". Coupez-le en petits morceaux d'environ 5 à 6 cm, puis vous devez en faire des anneaux. Ainsi, vous devez utiliser toute la pâte. Les anneaux doivent être immédiatement disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Lubrifiez les séchoirs avec du jaune et saupoudrez de graines de pavot. Envoyez-les à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Ils doivent être bien dorés. Ensuite, vous devez les sortir, les mettre sur un plat et attendre que le séchage refroidisse. A base de lait concentré, elles sont sucrées et très croustillantes.
Séchage aux graines de pavot sur du lait ordinaire
Afin de préparer le séchage selon cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: farine (2 tasses), sucre (5 cuillères à soupe), graines de pavot (2 cuillères à soupe), œufs (1 pc), lait (100 ml), soda (0,25 cuillère à café), sel (0,5 cuillère à café).
Vous devez d'abord remplacer la pâte, elle devrait s'avérer un peu plus molle que pour les boulettes. Vous devez d'abord casser l'œuf et le broyer avec deux cuillères à soupe de sucre en blanc. Ensuite, du sel et du soda sont ajoutés. Ensuite, le lait est injecté. Une fois la farine ajoutée, elle doit être tamisée à travers un tamis afin qu'elle soit saturée en oxygène.
Prenez la pâte finie et coupez-en un petit morceau. Faites-en une fine "saucisse". Les deux extrémités doivent être connectées pour former un anneau. Maintenant, vous devez prendre une casserole, verser de l'eau et la porter à ébullition. Là, vous devez ajouter 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre et jetez tous les anneaux. Quand ils montent, ils doivent être bouillis pendant 2 minutes supplémentaires. Ensuite, ils doivent être retirés de la casserole et laissés égoutter.
Préchauffer le four à 230°C, déposer les anneaux bouillis sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser cuire 10 minutes. Ensuite, vous devez réduire la température à 180 ° C, sortir la plaque à pâtisserie et saupoudrer le séchage de graines de pavot. Ensuite, ils retournent au four, mais pendant 15 minutes. Les sushis prêts à l'emploi sont disposés sur un plat et servis refroidis pour le thé.
