Une recette simple ravira les amateurs de douceurs ! Les muffins inhabituels sont cuits à partir de farine avec l'ajout de caroube, un substitut du cacao. Ce goût de chocolat ne sera pas addictif. Prendre plaisir!
Pour les muffins il vous faudra:
- farine - 1 et 1/2 cuillères à soupe.;
- sucre - 1 cuillère à soupe.;
- caroube - 5 cuillères à soupe;
- huile végétale - 6 cuillères à soupe;
- kéfir - 1 cuillère à soupe;
- vanilline - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- soda - 1 cuillère à café;
- raisins secs - 1 poignée.
Pour la décoration et le glaçage:
- caroube - 3 cuillères à soupe;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- eau - 4 cuillères à soupe;
- beurre - 5 cuillères à soupe;
- noix - 50 g.
Tout d'abord, tamisez une tasse et demie de farine dans un bol profond. Ajouter le reste des ingrédients secs: un verre de sucre, caroube, vanilline, bicarbonate de soude, une pincée de sel. Remuer.
Versez ensuite six cuillères à soupe d'huile végétale dans le mélange de muffins secs. Frottez le beurre dans le mélange de farine avec vos doigts. Ajouter un verre de kéfir à température ambiante. Remuez doucement sans pétrir. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour que le soda s'éteigne.
À ce moment, rincez soigneusement les raisins secs plusieurs fois et laissez-les tremper pendant 10 minutes. Après ce temps, ajoutez les raisins secs à la pâte à muffins.
Préchauffer le four à 180°C. Mettre la pâte à muffins dans les moules en laissant 2 cm. Les muffins vont lever dans le four. Cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois sec ou une allumette.
Coupez et poêlez les noix pour la décoration: les noix, les noisettes, les cacahuètes et même de simples graines conviennent.
Pour le glaçage, mélangez 3 cuillères à soupe de caroube, 2 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'eau et 5 cuillères à soupe d'huile. Mettez le mélange sur feu doux et faites cuire le glaçage jusqu'à épaississement.
Saupoudrer les noix et le glaçage sur les muffins finis. De merveilleux muffins au chocolat sont prêts.
