La sauce crème aigre au poisson rouge vous aidera à diversifier votre table de fête le jour gras. Le mélange épais peut être utilisé comme garniture pour tarte aux crêpes ou servi séparément.
Il est nécessaire
- - 150 g de saumon légèrement salé ou salé
- - 1 bouquet d'aneth
- - 1 cuillère à café adjiki
- - 200g de crème sure
- - 1 tige d'estragon
Instructions
Étape 1
Hacher soigneusement les feuilles d'estragon et l'aneth. Couper le filet de saumon légèrement salé en très petits morceaux. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, l'adjika et l'estragon. Bien mélanger les ingrédients.
Étape 2
Ajouter le filet de saumon haché et un peu d'aneth au mélange obtenu. Mélangez à nouveau le tout soigneusement. Ajouter du poivre noir au goût.
Étape 3
Le mélange préparé peut être servi sous sa forme d'origine, mais il est préférable de broyer tous les ingrédients en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur, éliminant ainsi la consistance grumeleuse. Au moment de servir, garnir la sauce avec les brins d'aneth ou de persil restants finement hachés.
