Pour les amateurs de plats de pâte feuilletée, il existe une merveilleuse recette de tarte non sucrée avec du fromage cottage, des tomates et des herbes. Cette tarte peut être servie en plat à part ou en dessert.
Il est nécessaire
- - 500 g de pâte feuilletée;
- - 450 g de fromage cottage faible en gras;
- - 200 ml de crème sure;
- - 2 pièces œufs de poule;
- - 6 pièces tomates rouges moyennes;
- - 10 g d'huile d'olive;
- - 100 g de feuilles d'aneth;
- - 100 g de persil;
- - 5 g de sel;
- - 5 g de poivre noir moulu;
- - 5 g de sucre;
- - 5 g de thym sec;
- - 20 g de basilic séché.
Instructions
Étape 1
Prenez un grand mortier en céramique et écrasez-y du sucre, ajoutez des feuilles de basilic séchées et broyez le plus finement possible. Ajouter graduellement le sel, le poivre noir, le thym sec et bien mélanger et chauffer. Versez le mélange d'épices obtenu dans une tasse propre et sèche ou une grande salière et fermez hermétiquement.
Étape 2
Bien laver les tomates à l'eau froide, les sécher et les couper en fines tranches. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, disposer les tomates de manière à ce qu'elles ne se chevauchent pas, et saupoudrer un peu du mélange épicé obtenu, verser avec de l'huile d'olive. Placez la cuisson à basse température dans le four. Hacher finement les tomates finies.
Étape 3
Battre le fromage cottage avec les œufs dans un mélangeur à vitesse maximale, environ 3 à 5 minutes. Ajouter les légumes verts finement hachés. Salez et remuez, ajoutez la crème sure et remuez à nouveau.
Étape 4
Étalez finement la pâte feuilletée et coupez-la en plusieurs morceaux égaux. Mettez une couche de pâte, une couche de fromage cottage, des tomates et à nouveau la pâte dans un plat allant au four. Et donc plusieurs couches. Saupoudrer le mélange d'épices sur le dessus et badigeonner d'huile. Cuire au four 45 minutes.
Étape 5
Avant de servir, la tarte doit être refroidie, saupoudrée d'un peu de crème sure et saupoudrée d'un mélange épicé, puis d'herbes finement hachées.
