Les tartes ont une garniture juteuse et une croûte aérée. Ils disparaissent instantanément de l'assiette, n'ayant pas le temps de refroidir complètement.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - eau - 3 verres;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café
- Pour remplissage:
- - fromage feta - 200 g;
- - ail - 3 gousses;
- - verts - un tas;
- - huile végétale - pour la friture.
Instructions
Étape 1
Pour créer une pâte, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et de préparations spéciales. Chauffer l'eau pour la pâte à l'eau bouillante. Mélanger l'eau bouillante avec le sel, le sucre cristallisé, l'huile végétale, remuer. Tamisez la farine de blé - remplissez-la d'oxygène. Pétrir une pâte molle. Laissez le produit semi-fini seul pendant 30 minutes, recouvert d'une serviette.
Étape 2
Lavez les tomates, essuyez-les avec une serviette, coupez-les en cercles. Hachez le fromage ou le fromage cottage (coupé), mettez-le sur les tomates. Eplucher l'ail, l'écraser puis le hacher finement. Mélanger avec des tomates et du fromage feta. Lavez les légumes verts, secouez l'excès d'humidité, hachez-les finement avec un couteau. Mélanger les herbes avec la masse totale.
Étape 3
Étalez la moitié de la pâte sur la table de travail, saupoudrez la table de farine. Assurez-vous que la couche est de 0,5 mm d'épaisseur. Répartir les cercles sur la pâte roulée. Maintenir une distance minimale de 3 cm entre les rondelles de tomates et déposer la garniture sur chaque tranche de tomate. Couvrir le premier avec la deuxième couche de pâte étalée.
Étape 4
Choisissez un verre de taille appropriée, coupez soigneusement les tartes le long des contours des tomates. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les tartes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les articles chauds sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse. Servir les tartes avec des tomates, du fromage feta et des herbes légèrement refroidies.
