Marre des pâtes bouillies ? Il est donc temps d'ajouter de la variété et de cuisiner des spaghettis aux palourdes avec une sauce épicée.
Pour préparer quatre portions, vous aurez besoin de:
- 2 boîtes (180 g chacune) de coquillages en conserve.
- 250g de spaghettis.
- 1 oignon, de préférence rouge.
- 2 cuillères à soupe de beurre et 2 d'huile d'olive.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- Un verre de bouillon de poulet.
- 1/3 tasse de parmesan râpé.
- Sel, poivre, 4 gousses d'ail.
- Légumes verts.
Vous pouvez commencer à cuisiner ce plat 15 minutes avant de décider de vous asseoir à table. C'est le temps qu'il faudra pour le préparer.
Tout d'abord, vous devez mettre une casserole d'eau sur la cuisinière. Pendant que l'eau bout, hacher finement l'oignon et le persil.
Préparez la sauce dans une poêle profonde. Son volume doit être suffisant pour accueillir les spaghettis cuits. Tout d'abord, les légumes et le beurre sont versés sur une poêle chaude. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et l'ail haché. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer. C'est environ 5 minutes à feu vif.
Lorsque l'oignon est doré, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous dans l'huile. Ajouter un verre de bouillon de poulet, une cuillère à café de poivron rouge et du sel dans la poêle. Bien mélanger le tout et réduire le feu à moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes.
Pendant que la sauce cuit, vous pouvez cuire les spaghettis. Cela prend généralement 10 à 12 minutes. Pour être sûr, vous pouvez lire ce qui est écrit sur l'emballage.
Lorsque les spaghettis sont cuits, ils doivent être jetés dans une passoire et laisser égoutter toute l'eau. Ajouter le persil finement haché et les palourdes à la sauce. S'ils sont gros, il est logique de les couper. Après avoir bien mélangé le tout, laissez infuser la sauce une minute et mélangez le tout avec les spaghettis. Le plat est prêt et prêt à être servi.
Du parmesan râpé est saupoudré sur le plat. Vous pouvez le soumettre séparément et ajouter comme vous le souhaitez.
Ce plat peut sembler assez épicé à cause du poivron rouge. Par conséquent, la première fois, vous ne pouvez essayer qu'une demi-cuillère à café. Si personne dans la famille n'est contre la nourriture épicée, ajoutez une cuillère à café entière.
Vous pouvez rehausser la saveur des coquillages si vous le souhaitez. Pour ce faire, il suffit de remplacer le bouillon de poulet par la sauce d'un bocal de palourdes. Mais il ne faut pas oublier que la sauce elle-même est salée, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au plat. Vous pouvez vous laisser guider par le goût.
Pour gagner du temps, la sauce peut être préparée à l'avance. Avant de servir, il suffit de le réchauffer, de le mélanger avec des coquillages et des spaghettis cuits.
La teneur en calories d'une portion est de 416 calories. Cholestérol 45 mg.
