Les muffins sont de petits cupcakes délicats. Ils sont cuits dans des moules spéciaux d'un volume d'environ 100 ml.
Il est nécessaire
- - chocolat - 200 g,
- - lait - 200 ml,
- - sucre - 100 g,
- - farine - 400 g,
- - beurre - 75 g,
- - oeuf - 2 pièces,
- - poudre de cacao - 1 cuillère à café,
- - levure chimique - 2 cuillères à café,
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
On prend un récipient dans lequel on va mélanger la farine pré-tamisée, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
Étape 2
Broyer une barre de chocolat avec un couteau ou une grille, ajouter le beurre fondu et la poudre de cacao. Mélangez le tout, mettez-le dans un bain-marie et gardez-le jusqu'à ce que le mélange de chocolat devienne fondu et visqueux.
Étape 3
Battre le lait (température ambiante) avec les œufs et ajouter à la masse tiède du mélange au chocolat.
Étape 4
Ajoutez un mélange de farine, de sucre et de sel à la masse de chocolat obtenue.
Étape 5
Nous graissons les moules à muffins avec de l'huile végétale et ne remplissons que 3/4 du volume total. Lubrifier les muffins avec un œuf et cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes.
Étape 6
Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent, puis refroidissons les muffins sans les sortir des moules et saupoudrons de sucre en poudre. Les muffins au chocolat sont prêts.
