La cuisson dans une mijoteuse peut être n'importe quoi: du pain rapide fait maison au dessert au fromage cottage. Dans un bol fermé, selon un programme spécial, on obtient des biscuits capricieux et des tartes simples, des petits pains croustillants et aérés et des muffins avec toutes sortes de garnitures. Même le multicuiseur le plus simple simplifiera grandement le processus de cuisson.
Pain maison à la mijoteuse: une recette simple
Tu auras besoin de:
- farine de qualité supérieure - 350 g;
- eau purifiée - 200 ml;
- huile végétale - 40 ml;
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 10 g;
- sel - 5 g.
Cuisine pas à pas
Mélanger tous les ingrédients de la pâte sèche dans un bol en émail profond. Ajouter de l'eau tiède et de l'huile végétale au mélange sec. Pétrir une pâte molle, la placer dans un bol huilé, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer une demi-heure.
Une fois le temps écoulé, pétrissez la pâte et transférez-la dans le bol multicuiseur huilé. Réglez le programme de cuisson « Cuisson » sur l'appareil et réglez la durée sur 1 heure.
Après le bip du multicuiseur, ouvrez le couvercle et retournez le pain à l'aide du panier vapeur. Fermez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
Cupcake aux noix et fruits secs dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- 3 œufs de poule;
- 1/3 tasse de farine
- 50 g de beurre;
- 1/2 cuillère à café de soda et sel;
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- fruits secs et noix selon votre goût.
Processus de cuisson étape par étape
Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le sucre. Battre le tout au batteur en mousse et ajouter petit à petit la farine, le sel et le soda. Au bout de 2 minutes, ajoutez le beurre fondu, les fruits secs prétrempés et hachés et les noix concassées dans la pâte.
Bien mélanger tous les ingrédients et verser la masse obtenue dans un bol multicuiseur graissé. Réglez le programme de cuisson sur l'appareil et réglez la durée sur 65 minutes.
Une fois la cuisson terminée, éteignez le multicuiseur et laissez le muffin aux noix et aux fruits secs dans le multicuiseur jusqu'à ce qu'il refroidisse. S'ils sont retirés et coupés à chaud, les produits de boulangerie s'émietteront. Servir le dessert avec du thé ordinaire.
Gâteau aux bananes avec du lait dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- farine de qualité supérieure - 400 g;
- lait à teneur maximale en matières grasses - 80 ml;
- banane - 200 g;
- sucre - 240 g;
- œufs - 2 pièces;
- sac de poudre à pâte;
- huile végétale - 100 ml;
- vanilline - facultatif;
- sel - une pincée.
Processus de cuisson étape par étape
Verser la farine, la levure chimique, la vanilline et le sel dans un récipient profond, mélanger. Mettez les bananes coupées en petits morceaux, le sucre et l'huile végétale dans une autre tasse, remuez.
Ajouter les œufs et le lait dans le bol avec le mélange de bananes. Agiter et ajouter les composants en vrac mélangés au mélange liquide. À l'aide d'un mélangeur avec des accessoires de pâte, obtenir une homogénéité complète de la masse. Après cela, versez le tout dans le bol multicuiseur préparé et huilé.
Réglez le programme de cuisson sur l'appareil pendant 1 heure. À la fin du programme, retirez le gâteau aux bananes du bol et laissez-le reposer pendant environ une demi-heure. Garnir de baies si désiré au moment de servir.
Tarte aux champignons coulée dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- cèpes - 300 g;
- farine - 200 g;
- kéfir - 200 ml;
- fromage (transformé ou à pâte molle) - 90 g;
- œufs - 2 pièces;
- oignons - 130 g;
- pommes de terre - 200 g;
- sucre - 5 g;
- poudre à pâte - 10 g;
- sel - une pincée.
Cuisiner pas à pas à la maison
Préparez la garniture aux oignons, aux champignons et au fromage. Dans une poêle dans l'huile végétale, réservez les cubes d'oignons salés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y les champignons hachés et recouvrez de fromage. Il est important que le fromage s'avère être un produit naturel, sinon il ne se dispersera pas dans la poêle.
Casser les œufs dans un récipient profond, ajouter le kéfir, le sel et le sucre. Battez le tout avec un mélangeur et ajoutez progressivement la farine et la levure à la masse. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches et saler.
Versez la moitié de la pâte dans le bol multicuiseur et placez les tasses de pommes de terre dessus. Garnir de la garniture au fromage et aux champignons et remplir avec le reste de la pâte. Réglez le programme de cuisson dans le multicuiseur pendant 1 heure.
Dessert caillé à la mijoteuse: une recette facile
Tu auras besoin de:
- fromage cottage - 500 g;
- farine - 200 g;
- œufs de poule - 5 pièces;
- sucre - 240 g;
- beurre - 100 g;
- poudre à pâte - 10 g;
- vanilline au goût.
Battre 3 œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le beurre fondu. Verser la farine, la levure chimique, la vanilline dans la masse et pétrir en une pâte homogène. Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage avec les 2 œufs restants et une petite quantité de sucre, broyez soigneusement le tout en une masse homogène.
Étalez une fine couche d'environ la moitié de la pâte sur le fond du bol multicuiseur huilé. Déposez dessus la garniture au caillé et recouvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire le dessert au caillé dans le multicuiseur pendant 80 minutes, en réglant le programme Cuisson sur l'appareil.
Délicieux gâteau sablé avec de la confiture dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- farine - 400 g;
- beurre - 150 g;
- confiture ou confiture - 300 g;
- œufs - 3 pièces;
- sucre cristallisé - 150 g;
- poudre à pâte - 10 g;
- cannelle - 5 g.
Méthode de préparation des desserts
Faire fondre le beurre, laisser refroidir légèrement et incorporer les œufs crus. Versez le sucre cristallisé et la cannelle dans le mélange et remuez. Dans un bol profond, mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-y progressivement une masse d'huile liquide.
Lorsque la pâte ne tourne pas bien avec une cuillère, transférez-la sur la table et pétrissez davantage avec vos mains. Après avoir obtenu une structure élastique, divisez le volume en deux parties, dont l'une doit être plus grande. Réfrigérer les deux morceaux de pâte pendant 30 minutes.
Sur le fond huilé du bol multicuiseur, répartissez cette boule de pâte, qui est plus grosse, et formez des côtés d'une hauteur de 2-3 cm, versez de la confiture ou de la confiture dessus. Saupoudrer la garniture sur le dessus avec les copeaux de la deuxième boule de pâte. Placez le couvercle sur le multicuiseur et lancez le programme de cuisson pendant 70 minutes.
Gâteau au chocolat au lait concentré dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- farine - 150 g;
- lait concentré - 1 boîte;
- chocolat - 50 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- lait - 80 ml;
- cacao - 60 g;
- œufs - 3 pièces;
- beurre - 70 g;
- poudre à pâte - 10 g;
- chocolat pour la décoration.
Processus de cuisson par étapes
Le chocolat doit être choisi parmi les variétés noires, elles contiennent plus de cacao, ce qui signifie que vous obtiendrez exactement du chocolat, et pas seulement un dessert sucré.
Mélanger tous les composants en vrac dans un récipient profond. Dans un bol en métal, faire fondre le beurre et les pépites de chocolat, et lorsqu'ils ont un peu refroidi, y ajouter les œufs et le lait. Battez soigneusement les composants liquides avec un mélangeur et ajoutez-les progressivement au mélange de farine.
Obtenez une structure de pâte uniforme. Versez-le ensuite dans le bol multicuiseur huilé. Faites cuire le gâteau pendant 50 minutes en utilisant le programme Cuisson de l'appareil.
Retirer le biscuit fini du bol et diviser en galettes égales en fonction de la hauteur obtenue. Plus les couches sont fines, plus le dessert sera moelleux. Tartiner chacun des gâteaux de lait concentré et laisser tremper le gâteau au chocolat pendant environ 6 heures. Décorez le dessus du gâteau avec un motif intéressant en utilisant du chocolat râpé.
Tartes rapides au chou dans une mijoteuse
La cuisson à partir de pâte feuilletée s'avère aérée et, du fait qu'il est possible d'acheter de la pâte toute faite, il y a beaucoup moins de travail avec.
Tu auras besoin de:
- pâte feuilletée à la levure - 1 paquet;
- chou - 300 g;
- pâte de tomate - 50 ml;
- oignons - 100 g;
- carottes - 100 g;
- sel, épices - au goût.
Préparez la garniture. Hacher finement le chou et les oignons, râper les carottes, faire mijoter les légumes dans une casserole avec du sel, des épices et du concentré de tomate. Divisez la pâte feuilletée en deux et abaissez légèrement.
Placez la garniture au milieu de chaque morceau et formez une enveloppe. Disposez les enveloppes en une seule couche le long du fond du bol multicuiseur et faites cuire sous le couvercle fermé en mode « Cuisson » pendant 5 minutes de chaque côté.
