La farine d'avoine est un petit-déjeuner léger et sain contenant de nombreuses vitamines, fibres et micro-éléments précieux. Vous pouvez le faire cuire non seulement sur la cuisinière, mais aussi dans un multicuiseur, et dans ce dernier cas, il s'avère particulièrement savoureux.
La farine d'avoine est l'un des aliments préférés dans l'alimentation des Écossais et des Britanniques. Elle est également populaire en Russie. Ce plat est une bonne option pour un petit-déjeuner sain et savoureux. Il est préparé à base de flocons d'avoine. Ce produit est abordable et abordable. La farine d'avoine est riche en fibres, vitamines B, calcium, phosphore. Il a un index glycémique bas et convient à la nutrition diététique.
Manger de la farine d'avoine aide à améliorer la digestion, à réduire la concentration de cholestérol dans le sang. Il est utile pour le fonctionnement du cœur, du foie, des reins et d'autres organes et systèmes. Vous pouvez cuisiner la bouillie de différentes manières. Il s'avère très savoureux dans un multicuiseur, mais il vous suffit de choisir le bon mode de cuisson et les bonnes proportions. La cuisson dans un multicuiseur vous permet de ne pas surchauffer les flocons, rend le processus de cuisson plus progressif, mais en même temps long. Mais l'utilisation de tels appareils ménagers facilite grandement le travail de l'hôtesse, car la nécessité de contrôler la préparation du plat, de le remuer constamment disparaît.
Gruau sur l'eau dans une mijoteuse
Les flocons d'avoine, cuits dans l'eau, peuvent être servis soit comme plat séparé, soit comme plat d'accompagnement. Cette recette est considérée comme un classique. Du sel et du sucre peuvent être ajoutés au plat à votre convenance. Pour préparer une bouillie copieuse, vous aurez besoin de:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 3 verres d'eau;
- un peu de sel et de sucre;
- un morceau de beurre.
Étapes de cuisson:
- Triez les flocons d'avoine en triant les inclusions étrangères. Si les flocons sont gros, ils peuvent être lavés. Il est pratique d'utiliser une passoire pour le rinçage. La taille des flocons est importante, car le temps de cuisson et la consistance du plat fini en dépendent. Les flocons d'avoine tels que "Hercule" sont considérés comme universels. Le produit broyé est préparé rapidement, mais il contient moins de nutriments et la bouillie à base d'eux s'avère trop visqueuse, presque homogène.
- Versez les flocons d'avoine dans le bol multicuiseur. Versez de l'eau sur les flocons, ajoutez du sucre et du sel au goût. Si vous prévoyez d'utiliser de la bouillie comme plat d'accompagnement pour les plats de viande, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients avec une spatule en plastique ou en bois. Couvrez le multicuiseur avec un couvercle et faites cuire les flocons d'avoine en mode "Porridge" pendant 15 à 20 minutes. Certains modèles de multicuiseur n'ont pas cette fonction. Dans ce cas, vous pouvez sélectionner le mode "Pilaf". Remuez les ingrédients pendant la cuisson et n'avez pas besoin d'ouvrir le couvercle.
- Ouvrez le couvercle du multicuiseur après le bip, ajoutez un morceau de beurre dans le bol, puis fermez le couvercle et maintenez la bouillie en mode "Keep warm". Pendant ce temps, les flocons cuits vont cuire à la vapeur, infuser et devenir encore plus savoureux. Servir le plat immédiatement.
Gruau avec du lait dans une mijoteuse
La farine d'avoine, cuite dans du lait, s'avère particulièrement tendre et savoureuse. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 3,5 verres de lait;
- un peu de sel et de sucre;
- beurre au goût.
Étapes de cuisson:
- Versez les flocons d'avoine dans un bol multicuiseur propre et sec. Ne négligez pas de bien laver le bol et le couvercle du multicuiseur, car ils peuvent devenir une source d'apparition d'une odeur étrangère désagréable du plat fini. Une attention particulière doit être portée à la gomme d'étanchéité sur le couvercle.
- Verser le lait sur les flocons d'avoine. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de la bouillie, vous pouvez diluer le lait avec de l'eau dans des proportions arbitraires, mais le plus souvent, un rapport 1: 1 est utilisé.
- Ajouter le sucre et le sel dans le bol. Pour rendre la bouillie sucrée, une petite pincée de sel suffit et le sucre peut être mis 1-1, 5 cuillères à soupe. Mettre le beurre dans un bol. Pour que la bouillie ne "s'échappe" pas pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin de remplir le bol à plus de la moitié de la hauteur. Légèrement au-dessus du niveau de tous les ingrédients sur les côtés du bol peut être tenu avec un morceau de beurre. Cet anneau de protection empêchera également les aliments de déborder.
- Fermez le couvercle avec une mijoteuse et faites cuire le plat en mode "Porridge" pendant 15-20 minutes. Les analogues de ce programme sont les modes "Porridge au lait" et "Pilaf". Ils consistent à chauffer à une température ne dépassant pas 100°C et à éteindre la résistance chauffante en fin de cuisson pour cuire à la vapeur les céréales.
- Réglez le mode « Chauffer » ou « Maintenir au chaud » et faites cuire la bouillie pendant encore 5 minutes, après quoi vous pouvez la mettre sur des assiettes et servir.
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir la bouillie de lait de baies fraîches, de fruits ou même de feuilles de menthe. Il s'avère très savoureux avec des fraises, des framboises et des myrtilles.
Gruau à la citrouille dans une mijoteuse
La farine d'avoine à la citrouille est facile à préparer, mais incroyablement savoureuse et saine. Le potiron lui donne une couleur riche et un arôme frais agréable. Pour cuire la bouillie dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 verres de lait (il vaut mieux choisir du lait gras);
- 1 verre d'eau;
- 3-5 noix;
- une tranche de citrouille (150-200 g);
- Un peu de sel;
- 1 cuillère à soupe de sucre;
- beurre.
Étapes de cuisson:
- Il est préférable de choisir une citrouille parfumée et sucrée pour cette recette. Les variétés de muscat sont idéales. Épluchez le potiron, retirez la pulpe et les graines, coupez-le en petits cubes.
- Versez les flocons d'avoine dans le bol multicuiseur, ajoutez une pincée de sel, le sucre, versez l'eau et le lait. Mettez également les morceaux de citrouille dans le bol. Mélanger délicatement les ingrédients à l'aide d'une spatule en plastique. Fermez le multicuiseur avec un couvercle et faites cuire le plat en mode "Porridge" ou "Pilaf" pendant 20-30 minutes.
- Après un bip qui indique la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez du beurre à la bouillie et laissez chauffer encore 5 minutes.
- Disposer la bouillie sur des assiettes en portions. Pelez les noix, hachez-les finement et saupoudrez-en chaque portion.
Gruau à la pomme dans une mijoteuse
Le gruau aux pommes est un petit-déjeuner maison délicieux et sain. Pour le préparer dans un multicuiseur, vous aurez besoin de:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 pomme;
- 1, 5 verres d'eau;
- 1, 5 verres de lait (meilleure matière grasse);
- Un peu de sel;
- un peu de cannelle;
- 1-2 cuillères à soupe de sucre;
- beurre.
Étapes de cuisson:
- Mettez les flocons d'avoine dans un bol multicuiseur et ajoutez de l'eau et du lait. Ajouter une pincée de sel, la cannelle (1/2 cuillère à café) et le sucre.
- Eplucher et couper la pomme en cubes. Il est préférable de choisir des pommes aigre-douces pour la recette. Quelques tranches peuvent être laissées pour décorer le plat.
- Mettez les pommes dans le bol multicuiseur, mélangez tous les ingrédients, fermez le couvercle et réglez le mode "Porridge". Faites cuire le plat pendant 15 à 20 minutes, puis mettez-le à disposition en mode "Chauffage" pendant 5 minutes.
- Répartir la bouillie dans des bols et garnir chaque portion d'une tranche de pomme.
Gruau à la banane dans une mijoteuse
Une bouillie délicieuse et très tendre peut être cuite avec une banane. Cela nécessitera:
- 1 tasse de céréales écrasées
- 3 verres de lait gras;
- 1 banane mûre;
- 1 cuillère à soupe de sucre.
Étapes de cuisson:
- La farine d'avoine hachée est idéale pour cette recette. La bouillie avec eux s'avère tendre et homogène. Versez un verre de flocons dans le bol multicuiseur, versez le lait.
- Épluchez la banane, coupez-la en cubes ou en cercles, versez-la dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez le tout avec une spatule en plastique.
- Faites cuire le plat en mode "Porridge" pendant 10-15 minutes, puis ouvrez le couvercle du multicuiseur, mettez le porridge sur des assiettes et mettez un morceau de beurre dans chaque portion.
Vous pouvez faire cuire du porridge avec de la banane et des raisins secs sur la base de cette recette. L'ajout de raisins secs augmentera la valeur nutritionnelle du plat. Vous pouvez en choisir la quantité arbitrairement, mais avant de le mettre dans le bol multicuiseur, vous devez verser le yuzum dans de l'eau bouillante pendant 30 à 50 minutes pour le faire cuire à la vapeur et le ramollir.
