Ce poulet parfumé cuit dans une sauce au citron ravira à coup sûr vos proches et vos invités.
Il est nécessaire
- - 1 carcasse de poulet;
- - 1 oignon;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 citron;
- - 30 g de racine de gingembre;
- - 1 tableau. une cuillerée de sauce soja;
- - 2 tables. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 tableau. une cuillerée de miel;
- - 500 g de tomates cerises en accompagnement (facultatif);
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Laver la carcasse de poulet et bien la sécher (par exemple, avec une serviette en papier). Frotter l'extérieur et l'intérieur avec du sel et du poivre.
Étape 2
Eplucher l'oignon et le hacher grossièrement. Pelez l'ail et hachez-le finement. Lavez le citron, séchez-le, prélevez le zeste, pressez le jus.
Étape 3
Râper le gingembre sur une râpe fine, mélanger avec le zeste et le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive.
Étape 4
Farcir la carcasse de poulet d'oignons et d'ail. Fermez le trou avec des cure-dents ou cousez avec du fil culinaire.
Étape 5
Placer le poulet dans un moule, verser sur la sauce préparée et cuire au four pendant 1 heure à 180°C. Arroser périodiquement de liquide de cuisson.
Étape 6
Badigeonner le poulet de miel. Mettre au four encore 5 minutes. Servir avec des tomates cerises fraîches.
