Il est très facile de cuisiner de délicieuses pâtes seulement au premier coup d'œil. Mais en fait, ils s'avèrent souvent collés entre eux, non préparés ou, au contraire, trop cuits. Une recette étape par étape de qualité aidera à éviter cela.
Il est nécessaire
- Pâtes;
- casserole pratique;
- cuillère en bois;
- l'eau;
- sel.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez verser de l'eau dans une casserole pratique. Ensuite, le récipient est envoyé au feu et seulement après ébullition, du sel y est ajouté à raison de 10 grammes par litre. Cela représente environ 2 cuillères à café. Mais vous pouvez ajuster ces paramètres, selon vos goûts. Le fait est que lorsque vous ajoutez du sel à l'eau froide, il se dépose à la surface de la vaisselle. En conséquence, la poêle se détériore et le plat s'avère fade.
Étape 2
Les pâtes sont envoyées dans de l'eau bouillante. Il est préférable de prendre un produit dur. Pour que la température n'ait pas d'effet négatif sur la consistance de la pâte, il faut attendre le liquide bouillonnant et n'y mettre que les pâtes.
Étape 3
Le plat est cuit jusqu'à tendreté. Laissez les pâtes sur feu modéré, sans les couvrir d'un couvercle.
Étape 4
Pour éviter que notre plat d'accompagnement ou plat principal ne se transforme en un gros pain plat, il faut le remuer constamment. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser une cuillère ou une spatule en bois.
Habituellement, le temps de cuisson optimal pour un type particulier de pâtes est indiqué sur l'emballage du produit. Ils doivent devenir mous, mais en même temps assez denses, pas bouillis.
Étape 5
Il est très important de noter que les pâtes de blé dur chères et de haute qualité ne sont pas lavées ! Ils peuvent être servis immédiatement avec une sauce adaptée.
