Le lait a longtemps été considéré comme un produit sain. Il a un effet positif sur les systèmes nerveux, digestif et squelettique de l'homme. Le lait de vache est particulièrement bénéfique pendant l'enfance en raison des nombreux nutriments dont il a besoin pour un corps en croissance. Les plus importants d'entre eux sont les protéines et les acides aminés, qui sont à la base d'une vie normale.
Propriétés utiles du lait et leur application
Le lait maternel est le premier produit essentiel qu'un bébé reçoit à sa naissance. Le lait de vache dans sa composition et ses propriétés utiles est le plus proche du lait maternel, mais il contient beaucoup plus d'acides aminés.
Les enfants ont simplement besoin de lait, car le système osseux et d'autres organes se forment, et il est important qu'ils fonctionnent normalement, et le lait contient beaucoup de calcium et d'autres vitamines et nutriments dont le corps a besoin. On montre aux enfants affaiblis après des maladies graves qu'ils boivent du lait de chèvre, il est très nutritif, il contient beaucoup plus de matières grasses que le lait de vache.
Souvent, les gens se posent la question: quel lait est le plus sain ? Les enfants au lait frais d'une vache domestique grandissent en bonne santé et joyeux, car il contient la substance tryptophane, qui est impliquée dans les réactions chimiques dans le cerveau, à la suite desquelles la sérotonine, l'hormone du bonheur, est produite. Le lait au miel la nuit apaise, normalise le sommeil.
Le lait frais n'est utile que frais. S'il reste debout pendant un certain temps, des bactéries nocives y apparaissent, il est donc préférable de ne pas acheter de lait frais dans des bouteilles en plastique à des étrangers.
Le lait peut avoir une teneur en matières grasses différente, donc les personnes en surpoids ont intérêt à manger avec un pourcentage de matières grasses inférieur, vous pouvez également conseiller des produits laitiers fermentés, qui ne sont pas moins utiles.
Il est recommandé d'acheter du lait dans un récipient opaque, car la lumière tombe sur les bouteilles transparentes du magasin, sous l'influence desquelles le produit perd ses propriétés utiles. Si nous parlons de lait disponible dans le commerce, le lait stérilisé dure plus longtemps, mais il contient moins de nutriments que le lait pasteurisé.
Le lait peut également être bu par les personnes âgées, bien qu'il y ait une opinion différente à l'étranger. Cependant, il est recommandé de ne pas le boire d'un trait, mais par petites gorgées sous une forme tiède, sinon le lait sera mal digéré dans l'estomac et les intestins. Le lait est curatif pour les ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, les lésions érosives de l'estomac, s'il est consommé selon les conseils du médecin.
Les produits à base de lait sont non moins utiles - fromage cottage, fromages, en particulier à base de lait de chèvre et de bufflonne. Le lait sérum rajeunit et assainit la peau, il est utilisé pour réaliser des masques pour le visage et les cheveux. Un bain de lait n'est pas seulement bon pour le corps au temps de Cléopâtre.
Substances utiles et vitamines contenues dans le lait:
- de la vitamine A; - la vitamine E; - de la vitamine B; - la vitamine PP; - le calcium; - phosphore; - potasse; - acides aminés; - le tryptophane; - les protéines; - les glucides; - les graisses.
Contre-indications à utiliser
Assez souvent, les gens ont une intolérance au lait en raison d'une allergie à ce produit ou d'une quantité insuffisante de l'enzyme lactase, qui est nécessaire pour décomposer le lactose dans le lait. L'intolérance au lait s'exprime par des diarrhées, une augmentation de la production de gaz, des ballonnements.
Parfois, la raison de cette perception n'est pas une allergie, mais une violation de la microflore intestinale. Les allergies surviennent souvent du fait qu'une femme a bu de grandes quantités de lait pendant la grossesse.
